Deze cocktail kwam ik tegen op de website van Cointreau. Een heerlijke cocktail op basis van Cointreau, Whiskey en citroensap. Drie ingrediënten waarbij ikzelf niet op het idee zou komen om ze bijeen te gieten. Maar eens geproefd was ik helemaal verkocht voor deze cocktail: Share This:
Pistachebrownie met frambozen – De Gastentafel – Michaël Vrijmoed
Al van tijdens de uitzendingen op Tv was ik fan van De Gastentafel. Heerlijke en eenvoudige gerechten klaargemaakt door verschillende Njam-chef. De bedoeling van deze recepten is dat je zoveel mogelijk bij u gasten aan tafel kan zitten. Ook als ik thuis gasten ontvang probeer ik recepten te zoeken waar ik zoveel mogelijk werk aan …
Culinaria Aan zee 2014 – Het strand van de chefs
09/08/2014 – Knokke-Heist – Na een bijzonder succesvolle eerste editie organiseerde Culinaria dit jaar opnieuw Het Strand van de Chefs in Knokke. Elke dag nodigden vier koks fijnproevers uit om op het strand van Knokke te proeven van hun creaties. Apero: Leffe Royale – Appenzeller kaas (Zwitserland) Top bier en Top kaas !!! Share This:
Soepje van bloemkool en pompoen
Dit is een heerlijk feestelijk soepje van bloemkool en pompoen, afgewerkt met ricotta. Dit geeft een heel zachte en fluwelige soep. De pompoenpitten zorgen voor een heerlijke crunch. Share This:
Gin Tonic Foodpairing – Studer Swiss Gin Classic – Rosti met Zuid Tiroolse ham
Gin Tonic FoodpairingStuder Swiss Gin Classic – Premium tonic – Rosti met Zuid-Tiroolse ham Studer Swiss Gin wordt al vier generaties lang gedistilleerd in een familiebedrijf in Luzern, in het hartje van Zwitserland, hoog in de Alpen. Bovendien is Studer continu innovatief, wat blijkt uit het design van de verpakking, een elegante fles met op de achtergrond …
Añejo Highball – Dieter Van Roy
Ginger beer cocktail: Dieter Van Roy, Tegenwoordig vind je hem achter de counter van de Martini Bar in Antwerpen. Ondertussen werkt Dieter aan een eigen project met de naam “Bijou, Balls & Booze”. Een bar waar highballs en de betere spirits in the spotlight zullen staan. Wij kijken alvast uit naar de opening tegen Oktober/November …
Slaatje van pompoen, feta en scampi
Pompoen, Feta , Scampi Een kleurrijk en smaakvol bord met een perfecte combinatie van een frisse salade met gebakken scampi. Dit recept kan gebruikt worden als bijgerecht (zonder de scampi), voorgerecht of hoofdgerecht. Share This:
Hummus
Hummus is een dipsaus op basis van kikkererwten. De oorsprong van deze dip komt uit de Libanese keuken, maar ondertussen is hummus al goed ingeburgerd in Europa. Hummus is heerlijk als dipsaus met naanbrood of grissini. Ook varianten met geroosterde pompoen, rode biet, wortel en pastinaak staan nog op de planning om klaar te maken. Dit recept …
Aperol cocktail met tonic en komkommer
Ontdek een verfrissende twist op de klassieke Aperol-cocktail met ons recept voor Aperol cocktail met tonic en komkommer. Deze sprankelende mix combineert de bitterzoete smaak van Aperol met de levendige tinten van tonic, versterkt door de verfrissende crunch van komkommer. Eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, deze cocktail is een gegarandeerde hit op …