Voor een geslaagde paasbrunch hoef je het niet ver te zoeken. Met de Honingtomaten van Looye Kwekers haal je pure zon op je bord – zoet, sappig en boordevol smaak. Wij gingen aan de slag met drie originele recepten: een luchtige focaccia met tomaat en kruiden, romige burrata afgewerkt met geroosterde tomaat en pistache, en …
Knapperige rodekoolsalade, pittige merguez en een frisse yoghurtdressing – deze wrap heeft het allemaal. De combinatie van kruidig, fris en hartig zorgt voor een heerlijk evenwichtig gerecht. Ideaal als snelle lunch of lichte avondmaaltijd, boordevol smaak en textuur. De rode kool geeft een aangename crunch, terwijl de merguez zorgt voor een kruidige kick. Een recept …
Elk voorjaar transformeert Japan in een zee van zachtroze bloesems. De Sakura bloei, een adembenemend maar kortstondig fenomeen, wordt gevierd met Hanami – het traditionele ‘bloemen kijken’. Roku Gin brengt deze magie naar het glas met de limited edition Sakura Bloom, de eerste release in de Seasonal Festival Collection. Deze Japanse gin vangt de elegantie …
Elke jaar opnieuw maken we wel enkele nieuwe recepten met rabarber. Zo staat er sinds kort een heerlijke mojito met rabarber op de blog. In dit recept gaan we voor een heerlijk luchtige cake met rabarber. Fris, zoet, zuur en vooral enorm lekker. We combineren rabarber met zeste van sinaasappel en citroen voor een extra …
Wafels zijn er in alle soorten en smaken – van klassiek tot verrassend anders. Ter ere van Wereld Wafeldag zetten we zes heerlijke variaties op een rij. Denk aan krokante suikerwafels, luchtige croissantwafels en zelfs hartige versies met zoete aardappel of geitenkaas. Of je nu houdt van traditioneel of graag experimenteert, deze recepten zorgen voor …
Zeebaars is een ongelooflijk smaakvolle vis met een pure, milde smaak. Heerlijk om bijvoorbeeld tartaar van te snijden. Maar op vel gebakken is zeebaars ook een topper die altijd indruk maakt. In dit recept combineren we deze verfijnde vis met smeuïge stoemp en een romige mosterdsaus. In de stoemp verwerken we groenten zoals prei, erwtjes …
Gebakken forel? Niet echt mijn ding. Maar gerookte forel brengt me meteen terug naar vroeger. Mijn grootvader rookte zelf forel, en die subtiele rooksmaak is me altijd bijgebleven. In deze blog deel ik een eenvoudig recept en handige tips om zelf forel te roken. Met een paar basis ingrediënten en de juiste techniek zet je …
Cacio e pepe, een klassiek Romeins pastagerecht, vertaald naar een pizza: eenvoudiger én smaakvoller wordt het niet! Met slechts een paar ingrediënten – Ricotta, Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper – creëer je een onweerstaanbare pizza. Het krokante deeg vormt de perfecte basis voor deze smaakexplosie die zowel traditioneel als verrassend modern is. Perfect voor …
Waarom kiezen als je het beste van twee werelden kunt combineren? Deze heerlijke pasta met malse biefstukpuntjes, champignons en een romige pepersaus brengt twee klassieke smaken samen op één bord. Ideaal voor wie een snelle en heerlijke maaltijd op tafel wil zetten. Of het nu is om een doordeweekse avond net dat tikkeltje specialer te …
