Fan van speculaas? Dan zit je goed. We bakten twee versies van deze smeuïge speculaascake: eentje met extra stukjes speculaas door het beslag, en eentje met blokjes peer voor een zachte twist. Het resultaat? Twee kruidige varianten met elk hun eigen karakter. De één stevig en crunchy, de ander wat frisser en zachter – maar …
Griekse pizza met een kruidige twist! Deze smaakvolle combinatie van merguez, feta en olijven brengt een vleugje Mediterrane warmte naar je bord. De pittigheid van de merguezworst gaat perfect samen met de romige feta en olijven. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor een gezellige avond. Laat de klassieke pizza even achterwege en …
Het beste moment om oesters te eten? Dat blijft van september tot april. Vorig jaar gingen we all-in met drie verschillende recepten – van klassiek met vermout tot pittig en zelfs met zeewier. Dit jaar houden we het simpel, maar bijzonder. Want terwijl een oester met een paar druppels vermout altijd scoort, maken we nu …
Maïsribs zijn mijn favoriete snack bij de barbecue. Het is zo’n hapje dat altijd goed valt: krokant, pittig en vol van smaak. Geen mooi bbq-weer? Geen probleem, je kunt ze net zo makkelijk in de oven bereiden en alsnog genieten van die heerlijke rokerige smaak. Met een vleugje chipotle krijgen de maïsribs net dat beetje …
Zelf zalm roken is makkelijker dan je denkt en geeft je gerechten een unieke, subtiele rooksmaak. Het enige wat je nodig hebt, is een rookoven om aan de slag te gaan. In dit recept combineren we de zelfgemaakte warm gerookte zalm met romige tagliatelle, frisse venkel en pittige waterkers. Het resultaat is een eenvoudige, maar …
Weg met de te droge stukjes kipfilet. Deze balletjes van kippengehakt zijn heerlijk sappig en smaken fantastisch in een romige currysaus met groenten zoals peultjes, paprika en wortel. De saus krijgt zo niet alleen een volle smaak, maar ook een mooie variatie in kleur en textuur. Samen met rijst vormt dit een complete maaltijd die …
Ben jij klaar om de Indian Summer te proeven? ☀️ De Basil Breeze Spritz mixt tropische rum met het frisse van sinaasappel en limoen. Elixir d’Anvers zorgt voor een kruidige kick, terwijl basilicumsiroop die typische zomerse zoetheid toevoegt. Met bruisende tonic en een berg ijs wordt dit een feestje in je glas. Ideaal om buiten te …
Cannelloni ken je misschien vooral in de klassieke versie met spinazie, ricotta en tomatensaus. Maar waarom niet eens iets anders proberen? Onze favoriete cannelloni op de blog is die met rundergehakt en stroganoffsaus, maar deze nieuwe versie met vis, ricotta, prei en venkel is minstens even lekker. Een zachte vulling, frisse smaken en een romige …
Na onze goulash met sukade kiezen we deze keer voor een snellere, doordeweekse twist. Geen stoofvlees dat uren moet sudderen, maar sappige gehaktballetjes in een kruidige goulashsaus vol paprika, ui en karakter. Super simpel, snel klaar en verrassend lekker. Comfortfood zoals het hoort, zonder in te boeten op smaak. Serveer met rijst, aardappelen of knapperig …
