Coq au vin is een Frans stoofgerecht. Het bestaat uit een in stukjes gesneden haan (of kip) met in vieren gesneden kleine champignons, diverse kruiden, klaargemaakt in een rode wijnsaus. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Shepherd’s pie
Shepherd’s pie, ook bekend als cottage pie, is een Engelse ovenschotel gemaakt van runder- of lamsgehakt afgedekt met aardappelpuree. De naam cottage pie verwijst naar de status als gerecht voor de armen (voor cottagebewoners) en het gerecht werd oorspronkelijk van vleesresten gemaakt. Het behoort nu tot een van de standaardgerechten die in Engelse en Ierse pubs worden …
Cannelloni met spinazie, feta en pijnboompitten
Heerlijk gevulde pasta rolletjes met smeuïge spinazie, feta en pijnboompitten. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Maak de tomatensaus: De spinazie vulling: Afwerking: Serveer dit als vegetarische maaltijd, of anders met bv. een kalfslapje Share This:
Konijn op grootmoeders wijze
Een makkelijk en klassiek recept om konijn klaar te maken. Dit met een heerlijke saus met ui, champignons en spekblokjes Share This:
Konijn in mosterdsaus
Geen klassieke konijn met pruimen , maar een heelijke stoofpot van konijn in mosterdsaus. Hier kies je zelf of je alleen met de billen werkt of met een heel konijn. Konijn zelf is licht verteerbaar, gezond en heel lekker. Share This:
Risotto van boschampignons
Risotto is een klassiek en traditioneel Italiaans gerecht. Vooral gegeten als Primi piatti. Bij ons beter bekend als een voorgerecht. Roeren of niet, dat is de discussie bij risotto, één ding is zeker. Volg het recept en je krijgt heerlijk smeuïge risotto Share This:
Quiche met geroosterde pompoen en pastinaak
Een heerlijke winterse quiche met pompoen, pastinaak, witloof, prei en spekjes. Seizoenssmaken van gekarameliseerde pompoen en winterse pastinaak zijn een heerlijke combinatie. Share This:
Cointreau – tonic
Deze cocktail is een zoetere alternatief voor de bekende Gin-Tonic. Als grote Gin-tonic fan haalde ik mijn inspiratie voor deze cocktail bij elke collega food-bloggers. Hier alvast het recept voor 1 cocktail: Werkwijze: Dit is een heerlijk sprankelende cocktail met de perfecte match tussen zoet & bitter Share This:
Stoverij van ree
Een heerlijke stoverij van ree. De perfecte maaltijd op een koude winteravond Share This: