Een stoofpotje van kalfsvlees met verschillende groenten en een heerlijk roomsausje. Een andere versie van de klassieke kalfsblanquette. Share This:
Soepje van pastinaak
Een heerlijk feestelijke soep van de vergete groenten pastinaak. De pastinaak kan je tegenwoordig in elke supermarkt vinden, weliswaar in de winter. In elk tv programma of in elk restaurant kom je deze soep wel bijna tegen. Ze is ongeloofelijk makkelijk te maken en heel lekker Share This:
Bruschetta met geitenkaas en vijg
Bruschetta is een heerlijk aperitief broodje met oneindig veel varianten. Deze variant heeft heerlijke combinaties van pesto, geitenkaas en gedroogde vijg Share This:
Pasta carbonara
Lekker, snel & makkelijk: Carbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met ‘arme’ ingrediënten als buikspek, parmezaan en ei. Het komt van origine uit Lazio, maar staat standaard op de kaart bij de meeste restaurants in heel Italië. In Italië gebruiken ze geen room in …
Pesto van rucola
Dit is een afleiding van de klassieke pesto. Deze met rucola smaakt iets pittiger. Share This:
Witloofrolletjes in ham
Deze oer-oude klassieker blijft heerlijk smaken in de winter. Serveer dit met aardappelpuree en iedereen zal smullen Share This:
Victoriabaars in mosterdsaus
Victoriabaars (ook wel nijlbaars genoemd), heeft vrij vast visvlees en wordt in visfilets verkocht. De visfilets zijn qua smaak te vergelijken met roodbaars. Alleen zijn ze iets dikker en sappiger. Dit recept combineert deze heerlijke vis met een heerlijk romige saus. Share This:
Confituur van pompoen en appel
Deze fel gele confituur toont heel mooi op de ontbijt tafel. Een prachtige combinatie van groenten en fruit. Verrassend lekker. Ik gebruik voor deze confituur het liefst de butternut pompoen. Deze is smaakvoller en toch niet te overheersend in de confituur. Share This:
In de oven gebakken wrap met scampi
Een originele en heel andere manier om tortilla’s / wraps te serveren. Heerlijk gebakken in de oven met kaas, scampi en paprika Share This: