Snacks, Broodjes, Quiche & Wrap's

Quiche met witloof, prei, spek en aardappel

Een heerlijke Winterse Quiche met gebakken witloof, prei, spek en een beetje aardappelen.

Recept voor 2 personen:

Ingrediënten:

  • 1 rol bladerdeeg
  • 250 gr gerookte spekblokjes
  • 1 dunne prei, in fijne ringen gesneden
  • 3 stonken witloof
  • 1 aardappel, geschild, in blokjes
  • 1 ei
  • 250 ml room
  • gemalen kaas (Gryere)
  • boter

Werkwijze:

  1. Verwijder het uiteinde en de bittere kern van het witloof
  2. Snij het witloof grof
  3. Smelt een klontje boter in een pan en bak het witloof goed aan, kruid met peper en zout
  4. Die het gebakken witloof in een zeef zodat het kan uitlekken
  5. Smelt opnieuw een klontje boter in de pan
  6. Bak de spekblokjes aan
  7. Voeg de prei ringen en aardappelblokjes toe en stoof aan tot de prei beetgaar is
  8. Voeg het witloof terug toe
  9. Breng op smaak met peper en zout
  10. Leg het bladerdeeg in een taart/vla vorm
  11. Verdeel de gebakken groenten hierin
  12. Meng het ei met de room en giet dit over de groenten
  13. Strooi er nog een beetje gemalen kaas over
  14. Plaats dit 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden

Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

1 Reactie

  1. We Heart Home zegt:

    Leuk gerechtje. Leuk om met een familiefeest te maken!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *