Smeets daagde voor Antwerpen Proeft 2015 enkele chefs uit om aan de slag te gaan met hun producten. Chef Wouter Van Steenwinkel van Restaurant Ardent in Antwerpen ging de uitdaging aan en serveert tijdens Antwerpen Proeft deze heerlijke ribbetjes van speenvarken die gelakt zijn met Luikse siroop en Smeets graanjenever. Share This:
Een nieuwe state-of the-art champagne. Het concept van deze exclusieve champagne berust op de ontmoeting van elegantie en verfijning zowel op het vlak van smaak als op het vlak van design. Het resultaat is een bijzonder fijne champagne, een exclusieve mélange speciaal voor hen ontwikkeld door het Franse champagnehuis Bernard Remy en een luxefles, gespoten …
Bart De Pooter, Kok worden was voor Bart een natuurlijke evolutie. Nadat hij de stiel leerde bij driesterrenchef Pierre Romeyer (Maison de Bouche in Hoeilaart) opende hij als jonge twintiger Restaurant De Pastorale in zijn geboortedorp “Reet”. Samen met zijn vrouw Marie-Claire Braem en het Pastorale team wil hij ervoor zorgen dat elke gast naar …
Verschillende culinaire toppers tijdens één lunch Gin naar de hand van Jurgen Lijcops Gincreaties á la Paul Morel Gerechten uit de keuken van The Jane Jurgen Lijcops, bekend van sterrenrestaurant The Glorious trok richting het Forest domein waar hij inspiratie haalde uit de natuur. In een bosrijk gebied in Emblem vond hij kruiden zoals bergamot, korianderzaad …
Echt verse soesjes moeten gevuld zijn met pudding, in plaats van slagroom. En je zal zien, ze vallen in de smaak. Ik maak ze met echte vanillepudding en een variant met sinaasappel crème. Een heerlijk verfrissende combinatie. Share This:
Au Gré du Vent – Seneffe – 20/01/2014 Stéphanie Thunus is de laureaat van de Lady Chef of the Year 2014 wedstrijd. De keuze van de jury van culinaire journalisten en het publiek, onder het controlerende oog van Wout Bru, was overduidelijk. De chef van Au Gré du Vent uit Seneffe mag het ganse jaar …
Een gevulde wrap met gehakt, paprika, courgette en mais. Een makkelijk dag dagelijks gerecht met Mexicaanse roots. Share This:
Polenta is een typisch Italiaans gerecht gemaakt van griesmeel van mais. Het is een lekker alternatief voor pasta of aardappels. Zo eet je s’avonds eens iets anders als vlees/groenten en aardappel Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Recept met dank aan Jeroen Meus (dagelijkse kost) Share This:
