Dit zuivelvrije ijs heeft een heerlijk romige textuur en je kunt het basisidee gebruiken voor vele andere soorten fruitroomijs. Voor dit roomijs maakte ik gebruik van het Princess ijsmachine met ingebouwde compressor. Een geslaagde eerste test. Share This:
GinTonic: PJ Elderflower Gin– Fever-Tree tonic – zwarte peper en vlierbloesem Foodpairing: Aardbei – avocado – vlierbloesem PJ Gin is de nieuwste creatie van PJ Frooninckx, de bedenker van Obey Vodka en Frozen likeur. PJ Gin bestaat in twee varianten: de witte en de zwarte verpakking. In de witte fles zit de PJ Elderflower Gin. Deze gin is …
Rijstpap of riz condé, want voor dit recept gebruiken we geen saffraan. Rijstpap is één van mijn favoriete desserts. Ik heb al verschillende recepten geprobeerd, maar deze versie naar inspiratie van Dominique Persoone is veruit de beste. Ik gebruik wel iets minder suiker en room dan in zijn recept. Ingrediënten: voor 6 personen: Rijstpap: 125 …
Smeets daagde voor Antwerpen Proeft 2015 enkele chefs uit om aan de slag te gaan met hun producten. Chef Kevin De Backer van Brouwersvliet 23 in Antwerpen ging de uitdaging aan en serveert tijdens Antwerpen Proeft een heerlijke creatie rond Hoogstraatse aardbeien en Smeets jenever. Het is niet enkel de moeite om dit dessert te gaan proeven …
Aardbei Mojito met Hoogstraatse aardbeien Deze heerlijk frisse aardbeien mojito is een zomerse variant op de allen gekend Mojito. Eigenlijk veranderd er aan het klassieke recept bijna niets, enkel de toevoeging van enkele aardbeien. Zo worden enkele aardbeien samen met de limoen en munt geplet. Nodig voor 1 cocktail: 4 aardbeien 0.5 dl rum 1 …
Een zomerse cocktail variant op de klassieke Cointreau Fizz. Dit geeft een heerlijke combinatie tussen aardbei, munt en cointreau. Share This:
Port of Dragons is verkrijgbaar in 3 varianten: 100% Pure, 100%Dry en 100% Floral. Het is deze laatste die ik als sample kreeg toegestuurd via The Belgian Gin Club. De Port of Dragons 100% Floral is een Spaanse, krachtige gin met een robuust karakter. Zoals de naam het zegt heeft deze gin een heel florale …
Verse sangria is eigenlijk zo gemakkelijk te maken en ó zo lekker. Heerlijk fris in de zomer op terras of als aperitief voor een barbecue. Super Share This:
Sinds een tijdje bestaat ons ontbijt uit fruit, yoghurt of kefir en Home-made granola. Dat deze inspiratie komt uit 1 van Pascale Naessens haar boeken, kunnen we natuurlijk niet ontkennen. Varieer kwa fruit, Granola en Yoghurt. Het nieuwe Mild & Creamy gamma van Alpro is verkrijgbaar in 5 verschillende smaken. Variatie genoeg dus. Share This:
