Bloemkoolsteak met chimichurri De blik op mijn vriendin haar gezicht toen ik vertelde dat we bloemkoolsteak aten was niet zo euforisch. Een tijdje later, wanneer het gerecht daadwerkelijk voor haar neus stond was dat wel anders. We serveerden bij de bloemkoolsteak een fluweelzachte crème van bloemkool, licht zure, beetje pittige chimichurri en geroosterde hazelnoten. Dit …
Barbecue salade: Couscous van bloemkool met granaatappel
Couscous van bloemkool of bloemkoolcouscous Couscous? eigenlijk komt hier helemaal geen couscous aan te pas. Maar door de bloemkool fijn te malen ziet het er wel zo uit. Het resultaat is in ieder geval overheerlijk. Een frisse salade van rauw krokante bloemkool met komkommer, verse tuinkruiden, granaatappel en pijnboompitten. Side dish voor de barbecue Serveer …
Bloemkoolpizza – Happy Food – Ellemieke Vermolen
Happy Food, gezonde recepten & snacks voor elk moment van de dag. In Happy Food verzamelt Ellemieke 40 recepten evenwichtig verdeelt over vijf hoofdstukken. Ontbijt, lunch, diner, zoet en snacks. In een apart hoofdstuk vertelt zij welke granen nu echt gezond zijn en welke zoetmakers je kunt gebruiken in plaats van suiker. Als extra krijg …
Bloemkoolcheeseburgers – Rachel Khoo’s kookschrift
Uit het boek: Rachel Khoo’s kookschrift Hamburgers hebben de laatste jaren heel de wereld veroverd. Verschillende burgerrestaurants waar hamburgers, letterlijk, als warme broodjes over de toonbank gaan schieten overal uit de grond. Toch hou ik ook wel van een vegetarisch alternatief zoals bijvoorbeeld deze cheeseburger van bloemkool. Share This:
Soepje van bloemkool en pompoen
Dit is een heerlijk feestelijk soepje van bloemkool en pompoen, afgewerkt met ricotta. Dit geeft een heel zachte en fluwelige soep. De pompoenpitten zorgen voor een heerlijke crunch. Share This:
Gebrande bloemkool met Brugge kaas
Gebrande bloemkool, Crème van oud Brugge, Crumble van kaaskoekjes met Abdij Abt & pijnboompitten, Brugse kant van oud Brugge. Last minute besliste ik toch nog om mee te doen aan de wedstrijd via VTM Koken. Koken met Brugge kaas. Ik ben een kaas liefhebber, maar koken met kaas had ik eigenlijk nog maar weinig gedaan. …
Curry van scampi en bloemkool
Een heerlijk smeuïge curry van kokosmelk, scampi, bloemkool en kerstomaatjes. Verrassend lekker en makkelijk Share This:
Bloemkool – paprikasoep met mascarpone
Een heerlijk feestelijke soep met 2 groenten waarvan je zou denken dat ze niet zo goed samen gaan. Maar de combinatie in deze soep is overheerlijk Share This: