Antwerpen Proeft 2017, Dit culinaire evenement staat elk jaar met stip genoteerd in onze agenda. We maken er dan ook bijna een daguitstap van en genieten met volle teugen van al het lekkers wat Antwerpen Proeft 2017 te bieden heeft. Sterrenchefs, gesmaakte restaurants, bekende koppen, kwalitatieve wijn standen, kookdemonstraties en de betere foodtrucks. Voor ieder wat …
Bocadero – De zomerhotspot van Antwerpen Voor de achtste zomer op rij werd de Waagnatie omgetoverd tot het gratis stadsstrand Bocadero. In die tijd is Bocadero uitgegroeid tot dé zomerhotspot van Antwerpen en omstreken. Jong en oud kunnen elke dag zonnen op het strand, aperitieven bij een prachtige zonsondergang in de apero bar van Sepideh Sedaghatnia: Summer divin of …
Antwerpen Proeft begon ooit met 15 standjes op de Antwerpse Groenplaats. Deze 10de editie is inmiddels uitgegroeid tot de grootste culinaire show van België. Aan de Waagnatie kon je terecht bij 90 stands en paviljoenen, met voor elk wat wils. Voor deze jubileumeditie werden alle registers opengetrokken. Onder andere tv-kok Jeroen Meus met Würst, tv-gezicht en …
Wij kijken op restaurant altijd uit naar een speciaal aperitief, maar stoten veelal op cava of prosecco. Niet dat we dat niet lekker vinden, maar ik hou wel van iets uitdagendere creaties. Toen Iwan zijn cocktail kwam voorstellen waren we meteen onder de indruk. Een creatie met wodka, tonic & een espuma van granny smith …
Antwerpen Proeft is voor ons een culinair evenement waar we elk jaar naar uitkijken. Telkens weer weet de organisatie verschillende topchefs aan te trekken voor een 4 daagse aan de Waagnatie in Antwerpen. Deze toplocatie met onbetaalbaar uitzicht op de Schelde én imposante historische industriële hal werd voor 4 dagen omgetoverd tot de culinaire hotspot …
Smeets daagde voor Antwerpen Proeft 2015 enkele chefs uit om aan de slag te gaan met hun producten. Chef Kevin De Backer van Brouwersvliet 23 in Antwerpen ging de uitdaging aan en serveert tijdens Antwerpen Proeft een heerlijke creatie rond Hoogstraatse aardbeien en Smeets jenever. Het is niet enkel de moeite om dit dessert te gaan proeven …
Brouwersvliet 23 leerden we kennen op Antwerpen Proeft 2014. Sindsdien stond dit restaurant op onze to-visit list. Het heeft wel tot 2015 geduurd voordat we uiteindelijk richting Het eilandje keerden. Chef-kok Kevin en maître Iwan werkten al een tijdje in Brouwersvliet 23 en besloten in de zomer van 2014 de zaak over te nemen. Ze …
Antwerpen Proeft 2014 was een top editie. De locatie bleef ongeveer hetzelfde als vorig jaar. Toch is de indeling helemaal veranderd. Om de weerfactor máximaal buitenspel te zetten werd er dit jaar gekozen om een stuk van de industriële setting van de Waagnatie ten volle uit te spelen. 40% outdoor, 20% outdoor-met-dak en 40% indoor was de nieuwe …
