Cachaça by Capucana, Capucana – letterlijk: huis van suikerriet – wordt al sinds 1886 traditioneel gedistilleerd in de omgeving van São Paulo. Het begint met versgeperst suikerrietsap, dat wordt gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd. Na drie jaar rijpen in eikenhouten vaten heeft de cachaça haar gouden kleur en diepe smaak. De spirit is klaar om gedronken te …
Hierbas de las Dunas, Een nieuwe unieke en smaakvolle likeur gemaakt van verse en biologische duinkruiden werd onlangs officieel gelanceerd in Nederland en België. Een mooie start van het (hopelijk binnenkort) zonnige seizoen! Van rucola tot duindoornbes Creator van Hierbas de las Dunas is topchef Syrco Bakker, chef van Pure-C * Cadzand (onderdeel van de …
FREIXENET ICE: de frisse zomerhipster Met Freixenet ICE verwelkomt Freixenet de nieuwste telg in haar cavafamilie. Freixenet staat voor ‘A TASTE FOR EVERY MOMENT’, oftewel de perfecte cava voor elke gelegenheid. En zo is schuiwijn uw ideale partner in de zwoele zomermaanden; uitstekend als aperitief, tijdens casual feestjes, een ontspannend avondje met vrienden of pakweg …
Heerlijke aardbeirecepten van Roger van Damme Tijdens de voorstelling van dit prachtige boek konden we al proeven van verschillende gerechten, hartig, zoet, … allemaal met aardbei in de hoofdrol. Een gezellige avond, tja je eet natuurlijk niet elke avond dessertjes van Roger Van Damme met Justine De Jonckheere (Miss België 2011) aan tafel. Eens thuis begon ik …
Perfect serve, Queen serve, Ladies cocktail MOM gin is een mooie, zachte en aromatisch premium gin gedestilleerd met verschillende plantaardige ingrediënten. Nadien werd deze gin geïnfuseerd met rode bessen om een zacht en fruitig karakter te creëren. Door dit proces te gebruiken kunnen ze niet meer spreken van een ‘London dry gin’ maar moeten ze …
Aardbeien gin fizz – The Goal: Met het EK Voetbal in aantocht, lanceer ik een originele Belgische cocktail met deze 100% Belgische ‘Belgian Devil’ gin. Deze gin werd samengesteld met de hulp van sommelier conseil Tim Veys in samenwerking met QUE Group. Bovendien steunt Belgian Devil Gin het project ‘Buddy’s road to Brazil’. Belgian Devil Gin – 100% Belgisch …
Licor 43 – Cuarenta Y Tres Licor 43 kennen we natuurlijk al langer dan vandaag. Vorige zomer maakte ik hier zelfs nog een heerlijke cocktail mee: Picante 43, by Licor 43. Ook de evenementen van Culinaira sluiten we meestal af met een tasje koffie en een ijsgekoeld glaasje Licor 43. Licor 43 is een zoete …
Cocktails by Jan Van Ongevalle & Sofie Ketels De Negroni is een variant op de Americano, een mix van Campari, vermout en bruiswater. De Negroni werd geboren toen Graaf Negroni van Firenze in 1919 de barman van zijn staminee Caffè Casoni vroeg om zijn favoriete cocktail wat sterker te maken. Waarop de barman, ene Fosco …
Relaxation is art at Vesper Hotel Een tijdje geleden bezochten we voor de tweede keer het Vesper Hotel in Noordwijk. Vlak voor ons bezoek behaalde dit Boutiquehotel nog een knappe tweede plaats bij de “Travelers Choice Awards 2016” van TripAdvisor in de categorie ’25 hotels met de beste service van Nederland’. De onberispelijke service, professionaliteit, het ontwerp …
