Pasta met tomaat, aubergine en mosselen

Pasta met tomaat, aubergine en mosselen

Pasta met mosselen In dit recept brengen we het vakantiegevoel tot op je bord. Pasta, tomaat, aubergine, basilicum en mosselen. Gewoonweg een bordje puur plezier. Je moet de pasta koken in een andere kookpot, maar anders zou dit recept zeker onder de categorie “one pot wonder” vallen. Dit recept is zo gemakkelijk om klaar te …

Paella mosselen met doperwten, paprika en chorizo

Paella mosselen met doperwten, paprika en chorizo

Mosselen a la manera de Paella Er staan al verschillende recepten met mosselen op de blog. Met venkel en pastis, met gekonfijte citroen en tomaat en met pinda en koriander. Deze keer gaan we aan de slag met alle smaakmakers die gebruikt worden bij paella.  Smaakmakers van paella Zo gebruiken we in de recept chorizo, …

Mosselen met venkel en pastis - Pastis cocktail

Mosselen met venkel en pastis – Pastis cocktail

Mosselen met venkel en pastis Mosselen met venkel en pastis behoord tot één van de bekendere mosselgerechten. Naast de klassieke mosselen met witte wijn misschien zelfs de bekendste. Deze combinatie zorgt voor een heerlijk zomers gerecht. Hiernaast serveren we een verfrissende pastis cocktail. Share This:

Mosselen met gekonfijte citroen en tomaat

Mosselen met gekonfijte citroen en tomaat

Mosselen, Het mossel seizoen loopt van begin juli tot de eerste helft van april in het jaar daarop. Dat er enkele mosselen verkrijgbaar zijn in de maanden met een ‘r’ is dus maar een fabeltje. Dit stamt nog uit de tijd dat er geen gekoeld vervoer over de weg mogelijk was. De nieuwe regel is om …

Mosselen, koriander en pinda – Weber Dutch Oven

Mosselen, een topproduct. Over mosselen bestaan misschien wel de meeste fabeltjes en misverstanden. Maar één ding is zeker, het is een top product dan ten huizen “Kris Kookt” regelmatig op tafel komt. Ze zijn snel klaar te maken en mosselen zijn rijk aan mineralen, fosfor, ijzer, koper, seleen en vitaminen. Variëren kan je oneindig, want mosselen …

Elephant gin – Samosa met mosselen, ananas en avocado

Elephant gin – East Imperial Burma Tonic – Jeneverbes – Schijfje gember – kaneelstok De Elephant Gin wordt sinds 2013 gemaakt net buiten Hamburg in zeer kleine batches van 600 a 700 flessen. Dit om de beste kwaliteit te kunnen garanderen. Een groot deel van de gebruikte kruiden zijn zeker niet alledaags, op deze manier slagen …

Mosselen op de barbecue, zonder papillot

Op de barbecue gegaarde mosselen, Mosselen op de barbecue worden meestal klaargemaakt in een papillot, maar het kan ook zonder. Zo maakte ik deze mosselen op een aluminium schaal met een bakje bier eronder, Heerlijk. Deze mosselen zijn super als aperitief bij een barbecue en niet te vergeten. Ze zijn gewoonweg een eyecatcher als je deze aluminium …

Toast met mosselen

Toast met mosselen, yoghurt en radijs – De Oesterput

Uit het boek: Mosselen – Piet Devriendt Mosselen zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook erg gezond. Ze bevatten eiwitten, mine­ralen, vitamines en nauwelijks vet. Met dit boek heb je meer dan 50 manieren om het kleine zeediertje klaar te maken. Aan de hand van schitterende foto’s legt Piet de recepten stap voor stap uit, …