Ossobuco van lamsbout Wie Pasen zegt, zegt lamsvlees! Elk jaar opnieuw is het uitkijken naar deze periode. Niet alleen omdat dit het begin van de lente is, dit is ook het seizoen van lamsvlees. Het is ook deze periode dat ze prachtige lamsbout verkopen bij Lidl. Al verschillende jaren is deze ossobuco van lamsbout een …
Runderwang met orecchiette Dit recept met runderwang is gebaseerd op een recept uit het boek ‘Simple food’ van Sergio Herman. Wij gebruiken wel runderwangen in plaats van kalfswang. Ook hier en daar vereenvoudigen we het recept een beetje. Dit is zo een bord, of kommetje waar je gelukkig van wordt. Heerlijk Italiaans comfort food! Nodig …
Homemade kipnuggets Deze homemade kipnuggets kan je helemaal niet vergelijken met de kipnuggets uit de diepvries. We snijden de kip in stukjes, kruiden deze met kippenkruiden en paneren ze met panko. Daarbij maken we een heerlijke pasta met witloof, prei en boursin. Een heerlijk bordje Nodig voor 2 personen 2 kipfilets panko kippenkruiden 220 g …
Macaroni met bloemkoolsaus Ik weet het, met dit recept zijn we helemaal niet vernieuwend. Macaroni met bloemkoolsaus bestaat al een hele tijd. Maar toch publiceren we het op de blog. Al is het maar voor mezelf, want dit gerecht passeert hier regelmatig op tafel. Als extra voegen we hier ook wel pastinaak aan toe. 1 …
Emilia Romagna Net het weekend van mijn verjaardag kreeg ik een mooi pakket met producten van Emilia Romagna. Heerlijke Italiaanse charcuterie, Lambrusco en alle ingrediënten om het recept hieronder met Culatello te maken. De charcuterie kwam als geroepen. Want zo een bordje is toch de lekkerste aperitief als je enkele gasten over de vloer krijgt. Parma …
Kip Milanese Milanese is een populair Italiaans gerecht. Traditioneel klaargemaakt met kalfsvlees ‘kalfsvlees alla Milanese’. Kalfslapjes in een krokant korstje met heerlijke tomatensaus en pasta. Wij maken hier een alternatief met kip. Eenvoudig klaar te maken en super lekker van smaak. In het glas serveren we daarbij één van de herfstwijnen van Lidl die we …
Cannelloni met kip In de recept maken we smaakvol gevulde cannelloni’s met kippengehakt en heel veel champignons. Hierdoor blijft de vulling heel smeuïg. Bij deze cannelloni met kip serveren we een gezondere bloemkoolsaus met doperwten en kaas. Zo zitten er zowel in de vulling als in de saus groenten verstopt. Nodig voor 2 personen Doen …
Tagliatelle met venkel en ricotta In dit eenvoudige recept maken we een smaakvolle en smeuïge tagliatelle met venkel en kerstomaten. Daarbij komt in de pan gebakken zalm en geroosterde pijnboompitten. Een heerlijk alledaags bordje pasta. Nodig voor 2 personen 200 g tagliatelle 2 venkel 10 kerstomaten 200 g ricotta 300 g zalmfilet 1 dl witte …
Kip met Griekse salade Met oregano gemarineerde kipfilet, Griekse salade, orzo en verse tzatziki. Een heerlijk bordje Grieks plezier. Maak de tzatziki en marineer de kip een halve dag op voorhand voor een heerlijk resultaat. Nodig voor 2 personen Gemarineerde kip 2 kipfilets 1 kl oregano 1 tl tijm 1 tl rozemarijn 1 tl paprikapoeder …
