Peer en blauwe kaas Peer en blauwe kaas is een top combinatie. Het zout, ziltige van de kaas vormt een heerlijk contrast met de zoetigheid van de peer. Alle smaken en texturen zijn gewoonweg aanwezig in dit eenvoudige hapje. Het smeuïge van de zure room, het krokante van de pizzabodem, het zoete van de peer …
‘Red Modoc’ peer Sinds kort liggen er bloedrode ‘Red Modoc’ peren exclusief in de winkelrekken van Lidl. Deze peer heeft een bijzonder zoete smaak waardoor de mogelijkheden enorm zijn. Lekker uit het vuistje, maar je kan ze bovendien gebruiken in tal van warme gerechten. Wij pocheren deze rode peer in witte wijn met vanille en …
Cava Discovery Week Van 18 tot 24 november vindt de Cava Discovery Week plaats in België. Doorheen het hele land zijn er deelnemende restaurants, wijnbarretjes en wijnwinkels die Cava extra in the picture zetten. Tijdens deze week worden vooral de premium Cava’s in de kijker gezet, dit gaat dan over de Cava Reserva, Gran Reserva en …
Op de barbecue gegrilde peer, Ken je dat overeten en zwaar gevoel na een barbecue. Eigenlijk heeft er niemand nog plaats voor een dessert. Maar toch wil je die gezellige zomeravond afsluiten met iets zoet. Verse aardbeien met een bolletje vanille-ijs is altijd lekker, maar nog weinig verrassend voor vele. Met dit dessert op basis …
Geen liefhebber van peren? Vervang deze dan door vijg of appel Blijkbaar stonden er al 5 soorten frangipane gebak op mijn blog. Sommige met vijg, andere met peer. Door deze 5 recepten samen te voegen en terug te delen kwam ik uit bij dit recept. Een heerlijk smeuïge frangipane taart met stukjes peer. Ben je …
Herfstachtige Pavlova met peer en Elixir Pavlova is een traditioneel en gekend dessert dat veelal wordt geserveerd met rood fruit. In dit recept maak ik een herfstachtige variant met kruidig gepocheerde peer en Griekse yoghurt met Elixir d’Anvers. Dit geheel werken we af met sneeuw van witte chocolade en rasp van limoen. Zo werken we niet alleen …
Een heerlijk verfrissende salade met venkel, peer en walnoten. Hierbij een krententoast met geitenkaas. Heerlijk en super gemakkelijk. Serveer dit naar eigen wens en hoeveelheid als voorgerecht of hoofdgerecht. Share This:
Een tweede recept voor de “foodbloggers contest” van Jules Destrooper is een panna cotta van amandel met gekarameliseerde peer en crumble van Natuurboterwafels. Share This:
Gin Tonic: Belgin Ultra 13 – Premium tonic – zeste limoen, blaadje korianderFoodpairing: Zwarte pens, gepocheerde peer, crumble van bloedworst Belgin is een zeer elegante en zacht kruidige gin van Belgische oorsprong. Ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van 13 zuivere en natuurlijke botanicals van uit de ganse wereld, inclusief fijn kruidige Belgische hop van …
