Jules Destrooper lanceerde de “Foodbloggers contest 2015”. Creëer met behulp van de website Foodpairing® enkele hapjes met koekjes van Jules Destrooper. Laat mij nu net fan zijn van foodpairings. Een uitdaging die we dus graag aannemen. Deze eerste combinatie was alvast een schot in de roos. Een heerlijk hapje geserveerd op amandelbrood. De crème van kikkererwten, ibericoham, vijg en munt zorgen voor …
Carpaccio van vijgen met feta en geroosterde pijnboompitten is een voorgerecht dat uitblinkt in zijn eenvoud. Pure smaken en een originele combinatie tussen vijgen en feta. Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Clafoutis is een Frans gebak van kersen, dat als nagerecht wordt gegeten. Het wordt origineel met kersen gemaakt, maar je kan evengoed vijgen of peren gebruiken. Extra benodigdheden: Ingrediënten – Voor 4 stuks Werkwijze: Je kan de kersen ontpitten, maar ik vind persoonlijk deze versie lekkerder Share This:
Één van de lekkerste frangipane gebakjes die ik al probeerde. Het originele recept is afkomstig uit het Delhaize magazine. Hierbij een beetje aangepast. Ingrediënten: Werkwijze Share This:
Frangipane is één van mijn favoriete gebak. Zeker in deze combinatie met een heerlijk krokante zanddeeg en een confituur van vijgen. Het recept van de zanddeeg is een eigen creatie tussen de klassieke zanddeeg en een pâte sucree. Recept voor +- 35 gebakjes van 7 à 8 cm diameter Ingrediënten Zanddeeg: Frangipane vulling Extra Afwerking …
Een makkelijk bruschetta met gerookte eendenborst en verse vijg Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Je eigen confituur maken is heel gemakkelijk. Je krijgt specialere combinaties als in de supermarkt, en je kan er natuurlijk heel creatief in zijn. Hier een voorbeeldje van mijn favoriete confituur van mango en vijg Recept voor 1 pot confituur Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Een heerlijke en origineel gerecht met eendenborst. De combinatie van gebakken courgette, aubergine en vijg is heerlijk winters Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Een heerlijke variant van de klassieke carpaccio. Hier werken we met eendenborst en vijgen. Een lekkere carpaccio voor de winter met eendenborst die op lage temperatuur gegaard is. Recept voor 4 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Serveer eventueel met een beetje brood Share This:
