Bruschetta met gerookte eend en verse vijg

Een makkelijk bruschetta met gerookte eendenborst en verse vijg

Ingrediënten:

• 1 stuk stokbrood (wit of bruin)
• beetje notenolie
• 1 teentje knoflook
• gerookte eendenborst
• verse vijgen

Werkwijze:

1. Warm de oven op tot 180 graden
2. Snij het stokbrood in plakken van 1 cm dikte
3. Besprenkel de partjes brood met de notenolie
4. Toast het brood even in de oven
5. Halveer het teentje knoflook en wrijf hiermee elk geroosterd sneetje in
6. Snij de vijgen in plakjes
7. Verwijder het vet van de gerookte eendenborst
8. Beleg de bruschetta met de plakjes vijg en gerookte eendenborst