Share This: Helsen Outdoor, Een unieke locatie, één lange tafel & 40 stoelen, dat is de basis van Helsen Outdoor. Frédéric & Wendy willen met dit feel good event buiten de comfortzone treden. Ongedwongen genieten van lekker eten en een goed glas wijn.
Cervena – Vous lé Vous – Giovani Oosters, Chef-kok Giovani Oosters is één van de uithangborden van de Limburgse gastronomie. De jong en gedreven chef kennen we ook door zijn tv-optredens in Duizend zonnen, Expeditie Robinson en Met 4 in Bed. Giovani staat voor een pure, seizoensgebonden en vooral streekeigen keuken. Share This:
Share This: GauGin I – Indi tonic – zeste sinaas – rozemarijn De perfect serve voor deze Belgisch – Spaanse gin is normaal met Erasmus Bond Classic of Thomas Henry Tonic maar voor deze foodpairing met GauGin I kiezen we voor Indi Tonic. Deze Spaanse premium tonic zal de kruidigheid van de gin extra accentueren. Kruiden …
Filip Claeys – North sea chef, Filip Claeys is één van de grondleggers van North Sea Chefs. Via dit project wil hij de Belgische gevangen vis populairder maken. In het bijzonder de bijvangst, minder bekende en onbeminde vissen. Ondertussen zijn de North sea chefs uitgegroeid tot een netwerk dat kan rekenen op verschillende chefs en …
De lekkerste verse nougat maak je zelf, Ik proefde de eerste keer verse nougat enkele jaren geleden op vakantie in Frankrijk. Niet zover van het gekende Montélimar, de bakermat van de noga. Hier vonden we winkeltjes met wel meer dan 20 soorten nougat, varianten met chocolade, gezouten karamel tot abrikoos en rozemarijn. Gewoonweg heerlijk, maar ook ontzettend …
Half Hitch gin – Premium tonic – zeste sinaas Deze Half Hitch gin is afkomstig uit Camden Lock, Camden town – Londen. Half Hitch betekend halve knoop, een typische knoop gebruikt door degenen aanmeren hun kade langs Camden Lock. Voor deze gin zijn de Afrikaanse (Malawi) zwarte thee en Italiaanse bergamot de opmerkelijkste botanicals. Naast de onmisbare jeneverbes …
Cocktail met bloedsinaasappel, Zoals je eerder al kon zien op deze blog ben ik een liefhebber van bloedsinaasappel. De vorige keer maakten we een heerlijke mocktail met sap van bloedsinaasappel, gember, citroengras en peper. Deze keer gaan we voor een echte cocktail met bloedsinaasappel. Nog beter, zelfs twee verschillende cocktails. Aperitief of After dinner cocktail, …
Vallée du lot, een culinaire bestemming in Frankrijk Een tijdje geleden werd ik uitgenodigd bij kaasaffineurs Van Tricht voor een degustatie van verschillende producten uit de Vallée du lot. Vakantie herinneringen kwamen terug naar boven. Want in 2009 genoten we van een deugddoende vakantie in deze regio. Meer bepaalt in Saint-Céré. Hoewel ik toen nog niet met …
Valencia – Onze 6 culinaire hotspots Eind 2016 stond er een tripje naar Valencia op de planning. In december een beetje genieten van de zon, dat klinkt natuurlijk erg goed. Maar toen we aankwamen in Valencia regende het pijpestelen, diezelfde avond klaarde het weer nog op. De rest van de week steeg de temperatuur tot een graad …
