Aardbeien gin fizz – The Goal: Met het EK Voetbal in aantocht, lanceer ik een originele Belgische cocktail met deze 100% Belgische ‘Belgian Devil’ gin. Deze gin werd samengesteld met de hulp van sommelier conseil Tim Veys in samenwerking met QUE Group. Bovendien steunt Belgian Devil Gin het project ‘Buddy’s road to Brazil’. Belgian Devil Gin – 100% Belgisch …
De kok, zijn producten en zijn signatuur, Michaël Vrijmoed kiest in dit boek per seizoen voor drie producten die hem nauw aan het hart liggen en waarmee hij telkens drie inspirerende en eenvoudig uitvoerbare gerechten bereidt. Door simpele handelingen laat hij de complexe smaak en unieke textuur van bekende en minder evidente ingrediënten optimaal tot …
Lees hier het vernieuwde artikel Bistro L.E.S.S.: LOVE EAT SHARE SMILE Let op. Dit restaurant is verhuisd van locatie. Lees hier het nieuwe verslag. Sinds Juli 2014 kan je op de voormalige locatie van Hertog Jan in Sint-Michiels Brugge terecht bij Bistro LESS. De formule van LESS is hedendaags met tapas en gerechten om te …
5 stielmannen openen hun deuren op stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen Maandenlang werd er getimmerd en verbouwd in de Antwerpse stadsbrouwerij De Koninck. Maar nu is het zover. De smaakmakers zwieren hun deuren open. De geur van mout wordt verweven met die van chocolade en versgebakken brood. De smaakmakers van de stadsbrouwerij Zo lieten kaasaffineurs …
Blosm gin – 1724 Tonic – schijfje appel, zeste citroen BLOSM GIN, een met ambacht en precieus vakmanschap geproduceerde gin die zijn oorsprong kent in Haspengouw: de bakermat van de charmantste fruitsoorten ter wereld. Co & Co Distillery selecteert zorgvuldig het beste fruit uit de regio om het te verwerken tot een heerlijke, zinnenprikkelende gin. …
Target kip – De snelste kipsalade ooit ! Een tijdje geleden kregen wij onverwacht gasten over de vloer. Het zonnetje scheen en eigenlijk was het tijd voor een aperitiefje. Een fris biertje en een lekker glaasje wijn stonden snel op tafel. Maar toen moest ik toch even kijken wat voor lekkers er nog te vinden …
Cocktails by Jan Van Ongevalle & Sofie Ketels De Negroni is een variant op de Americano, een mix van Campari, vermout en bruiswater. De Negroni werd geboren toen Graaf Negroni van Firenze in 1919 de barman van zijn staminee Caffè Casoni vroeg om zijn favoriete cocktail wat sterker te maken. Waarop de barman, ene Fosco …
Ontdek een verrukkelijke combinatie met ons recept voor asperges uit de grillpan, verrijkt met de subtiele zoute smaak van rauwe ham en de romige textuur van feta. Dit gerecht, bereid in een Greenpan, brengt de frisse smaak van seizoensasperges naar een hoger niveau, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd. Laat je verleiden door de …
Antwerpen Proeft begon ooit met 15 standjes op de Antwerpse Groenplaats. Deze 10de editie is inmiddels uitgegroeid tot de grootste culinaire show van België. Aan de Waagnatie kon je terecht bij 90 stands en paviljoenen, met voor elk wat wils. Voor deze jubileumeditie werden alle registers opengetrokken. Onder andere tv-kok Jeroen Meus met Würst, tv-gezicht en …
