Cook Like a Chef Cook Like a Chef is een foodbox met een viergangenmenu op gastronomisch niveau. Via de website kun je kiezen uit menu’s van Jacob Jan Boerma***, Jonnie Boer***, Erik van Loo** of Soenil Bahadoer**. Kookervaring of niet, binnen een handomdraai zet jij sterrenwaardige gerechten op tafel. Het meeste werk hebben de chefs …
Gault&Millau 2020 Elk jaar opnieuw is het uitkijken naar de culinaire hoogmis van het jaar. Gisteren, op 4 november 2019 werd de nieuwe Gault&Millau 2020 voorgesteld. Wijzelf konden er tijdens de voorstelling spijtig genoeg niet bijzijn. Maar we maken graag een overzicht met de nieuwe Chef van het Jaar en alle andere Laureaten. Chef van …
Casa Astrid Een tijdje geleden reisden we af naar het Italiaanse Umbrië voor ‘A Taste of Assisi’. Dit op uitnodiging van olijfolieproducent Casa Astrid. We zouden hier een heel artikel kunnen vol schrijven over deze zuivere olijfolie die al verschillende internationale medailles heeft gewonnen. Maar we nemen jullie liever mee naar de magie er rond. …
Kempen aan Tafel Telt u mee af naar 30 April? Want dan vindt de eerste editie van het gastronomische topevent “Kempen Aan Tafel” plaats. Tijdens deze unieke belevenis bundelen 4 lokale, gerenommeerde chefs de krachten en brengen ze het beste van de Kempen op uw bord. De Kempen zoals u ze nog nooit proefde. De …
Lees hier het nieuw artikel over ons bezoek aan Martin’s Rentmeesterij te Bilzen uit 2022 Hotel Martin’s Rentmeesterij te Bilzen Martin’s Rentmeesterij, met 72 comfortabele kamers, wellness en een gastronomisch restaurant, is ondergebracht in een strakke nieuwbouw aan het historische 13de eeuwse rentmeestershuis van Landcommanderij Alden Biesen. We kregen de kans om het restaurant en hotel …
Champagne, zoveel meer dan een aperitief, Champagne schenken we vooral als aperitief, of als er iets te vieren valt. Maar de mogelijkheden zijn veel ruimer dan dat. Champagne kan eveneens een goede begeleider zijn doorheen het hele diner. Een eerste keer ontdekten we dit tijdens een champagne diner bij Sani Gourmet in Griekenland. Des te meer …
Jong Keukengeweld feest Jong Keukengeweld bestaat tien jaar en dat vieren we met een sterke selectie van 67 topchefs jonger dan 35. Onze gastronomie barst van getalenteerde jonge chefs die streven naar perfectie, zonder al te gepolijst te zijn. Ze halen topniveau altijd en overal met respect voor hun product. Gedaan met stijf gedoe: top …
Antipasti Antipasti word in Italië geserveerd bij de aperitivo of als hapjes voor een maaltijd. Vergelijk ze een beetjes met de amuses van bij ons. Antipasti betekent dan ook letterlijk ‘voor de maaltijd’. De meeste ingrediënten hiervoor hoef je alleen mooi op een bord of schaal te leggen, sommige hapjes moeten wel nog even gemarineerd of gegrild …
Aan tafel met Gert de Mangeleer Enkele weken geleden zat er weer een heel leuke uitnodiging in mijn mailbox. Niemand minder dan Gert de Mangeleer van driesterrenrestaurant Hertog Jan ging aan de slag met de mobiele Land Rover Discovery keuken van Jamie Oliver. Wij mochten gaan proeven. Share This:
