Wereld Veggie Dag, Vervang vandaag uw stukje vlees door een vegetarisch alternatief. Een heerlijk vegetarische burger die bestaat uit quinoa, champignons, havermout, cheddar en noten. Echt super lekker. Share This:
Bosduif met wintergroenten en polenta
Een perfect gebakken stukje duif, gekonfijte vleugeltjes geserveerd met crème van pompoen, gebraiseerd witloof, gepofte pastinaak en kroketjes van polenta. Een bordje om gelukkig van te worden. Ingrediënten voor 4 personen: Werkwijze: Duif: filet en gekonfijte vleugeltjes Jus: Kroketjes van polenta: Crème van pompoen: Gebraiseerd witloof: Gepofte pastinaak: Afwerking: Smakelijk !! Share This:
Vol-au-vent
Iedereen kent de Vlaamse klassieker wel: Vol au vent of kip pasteitje. Je kan dit in bijna elke brasserie of taverne bestellen. Maar je kan er ook enorm veel voldoening uit halen om het thuis helemaal zelf te maken. Ik geef toe, het is wel wat werk, maar dat is het waart. Share This:
Slaatje van pompoen, feta en scampi
Pompoen, Feta , Scampi Een kleurrijk en smaakvol bord met een perfecte combinatie van een frisse salade met gebakken scampi. Dit recept kan gebruikt worden als bijgerecht (zonder de scampi), voorgerecht of hoofdgerecht. Share This:
Thaise mosselen met kokos
Ik maak mosselen meestal klaar met een beetje look en witte wijn. Maar deze Oosterse versie met citroengras & kokosmelk is ook super lekker. De bouillon kan je er perfect bij serveren als soep. Share This:
Griekse kofta met rijst en Griekse salade
De Foodblogswap, kort uitgelegd: Een gerecht koken van iemand anders zijn blog, dit met eigen inspiratie. Ik nam voor de 2 de keer deel aan dit leuk initiatief. Zo mocht ik deze maand een gerecht klaarmaken van Carry’s Kitchen. Ik koos voor de Griekse Kofta met een frisse Griekse salade. Kofta is een algemene benaming voor gehaktballetjes. …
Scampi met wokmie, kerstomaten en rode ui
Een enorm gemakkelijk gerecht met wokmie en scampi. Samen met de ingrediënten voor pesto is dit een erg lekker gerecht. Share This:
Aardappelsalade met asperges en tuinkruiden
Een heerlijke zomerse aardappelsalade met asperges, gekookte eieren en frisse tuinkruiden. Heerlijk bij een stukje gegrilde entrecote of als originele aardappelsalade bij een barbecue. Smekelijk! Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Ovenschotel met scampi en gratin van gnocchi
Een heerlijke ovenschotel met scampi, groene asperges, courgette en een originele gratin van gnocchi Share This: