Relaxation is art at Vesper Hotel Een tijdje geleden bezochten we voor de tweede keer het Vesper Hotel in Noordwijk. Vlak voor ons bezoek behaalde dit Boutiquehotel nog een knappe tweede plaats bij de “Travelers Choice Awards 2016” van TripAdvisor in de categorie ’25 hotels met de beste service van Nederland’. De onberispelijke service, professionaliteit, het ontwerp …
De cocktailwereld maakt revolutionaire veranderingen door, waarbij de totaalbeleving dit jaar centraal staat. Het gaat niet puur om de smaak van de cocktails, maar juist om de hele zintuigelijke beleving. Dit wordt “sensploration” genoemd en is dé belangrijkste trend van dit jaar. “Wanneer je een cocktail krijgt, gaat het niet alleen om wat er daadwerkelijk …
Eind 2015 was het tijd voor pure ambacht. We maakten naast onze verse boerenpaté ook huis gerookte nootham. Ik ben enorme van liefhebber van rauw gerookte ham. Het was voor mij dan ook plezant om na enkel maanden het resultaat te proeven. Niet te zout, niet te veel rook, gewoonweg super. het enige nadeel is …
NESPRESSO reist naar Rwanda en Mexico voor haar gloednieuwe Limited Edition capsules. Twee unieke werelden, twee uitstekende koffies, één in expertise: UMUTIMA wa Lake Kivu uit Rwanda en TANIM de Chiapas uit Mexico. Twee nieuwe koffie soorten, dat betekend ook twee nieuwe cocktail/mocktail recepten: Share This:
In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje vis uit onze Noordzee met drie bereidingen van schorseneer. Deze drie bereidingen zorgen voor verschillende smaken en texturen. De schorseneren komen op bord als puree, gefrituurd tot chips en één maal gebakken. Om deze combinatie een beetje op te frissen werken we het bord af met een …
Happy Food, gezonde recepten & snacks voor elk moment van de dag. In Happy Food verzamelt Ellemieke 40 recepten evenwichtig verdeelt over vijf hoofdstukken. Ontbijt, lunch, diner, zoet en snacks. In een apart hoofdstuk vertelt zij welke granen nu echt gezond zijn en welke zoetmakers je kunt gebruiken in plaats van suiker. Als extra krijg …
Een heerlijk wok boordevol groenten. We gebruiken hier minder kip en meer groenten om een gezondere wok te verkrijgen. De geroosterde cashewnoten zorgen dan voor een heerlijke krokante afwerking. Share This:
Één van mijn voornemens van 2015 was om verse paté te maken. Net op het nippertje is me dat nog gelukt ook. Maar zo een grote blok paté eet je natuurlijk niet alleen. Zo gingen we met familie Kerstmis vieren in de Ardennen. Op tafel verscheen alvast huis gemaakte paté en eigen gerookte ham, over …
Een tijdje geleden bestelde ik via asianfoodlovers.nl een “Asian Food Lovers Box”. In deze foodbox zaten ingrediënten voor drie Thaise gerechten. Enkel de verse producten zoals bv kip, koriander & lente-uitje moest ik zelf nog kopen. Een box met 13 Aziatische producten die je in een doorsnee supermarkt niet zo gemakkelijk kan vinden. Mijn favoriete recept …
