Parelhoen met aubergine, erwtjes en gebakken gnocchi

Parelhoen met aubergine, erwtjes en gebakken gnocchi

Parelhoen met aubergine Parelhoen was vroeger gebonden aan het herfstseizoen. Maar tegenwoordig zijn parelhoenders het hele jaar verkrijgbaar. De term ‘fermier’ wijst er op dat de parelhoen vrij is opgegroeid, anders gaat het vooral over gekweekte. Parelhoen kan je bereiden zoals jonge fazant, patrijs of zelfs als kip. De mogelijkheden zijn enorm. Wij maken er een …

Vispannetje met paprika, kikkererwten en feta - Bewuste Visweek

Vispannetje met paprika, kikkererwten en feta – Bewuste Visweek

Vispannetje met paprika, kikkererwten en feta In dit werelds vispannetje combineren we verschillende soorten vis met een smakelijke tomatensaus boordevol groenten. Zo gaan we hier aan de slag met pladijs, kabeljauw en enkele scampi. In de tomatensaus verwerken we wortelen, paprika en kikkererwten. Het geheel wordt afgewerkt met feta. Daarnaast serveren we kruidig stokbrood en een …

Paella mosselen met doperwten, paprika en chorizo

Paella mosselen met doperwten, paprika en chorizo

Mosselen a la manera de Paella Er staan al verschillende recepten met mosselen op de blog. Met venkel en pastis, met gekonfijte citroen en tomaat en met pinda en koriander. Deze keer gaan we aan de slag met alle smaakmakers die gebruikt worden bij paella.  Smaakmakers van paella Zo gebruiken we in de recept chorizo, …

Pasta pesto met doperwten en balletjes van scampi & varkensvlees

Pasta pesto met balletjes van scampi en varkensvlees

Pasta pesto Pasta pesto is altijd een goed idee. Het is makkelijk, lekker en zorgt voor een instant vakantie gevoel. Belangrijk is wel dat je de pesto vers maakt. Hierin kan je oneindig variëren. Maar in dit recept houden we het klassieke met basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. We serveren deze pasta pesto met doperwten …

Willem Hiele - Koksijde - Puur en eigenzinnig

Willem Hiele – Koksijde – Puur en eigenzinnig

Willem Hiele, de culinaire viking aan zee Willem Hiele is een kind van de zee. Geboren in Oostende, gepassioneerd door koken en windsurfen. Voor dit laatste trok hij de wereld rond. Van Afrika tot Australië en Nieuw-Zeeland. Onderweg kookt hij voor zichzelf met de ingrediënten die hij op zijn weg vond. De zeemens werd een …

Asperge – Fregola – Doperwt – Geraspte eidooier

Asperge – Fregola – Doperwt – Geraspte eidooier

Asperge & doperwt, Het toppunt van de lente is de combinatie van asperges en doperwten Heerlijk fris, zomers en kleurrijk. Het verrassende effect in dit gerecht is de geraspte eidooier. Soms maak je van die recepten die eigenlijk bedoelt zijn voor een magazine. Maar uiteindelijk toch terecht komen op je eigen blog. Share This:

kikkererwtenburger

Wortel kikkererwtenburger met tomaat, feta en zoete aardappel

Wortel kikkererwtenburger, Burgers zijn lekker, maar deze vegetarische burgers met ras el hanout moet er zeker niet voor onderdoen. Deze keer serveren we de kikkererwtenburger met warme tomaat, feta en pijnboompitten. Hierbij komen in de oven gebakken frieten van zoete aardappel. Zo combineren we groenten met groenten en groenten. Share This:

Aduro Bell Pepper Gin – Oester – Doperwt – Jus Paprika

Aduro Bell Pepper Gin – East Imperial Tonic Burma – Limoen zeste, Kardemom Handgeplukte Italiaanse wilde jeneverbessen liggen aan de basis van deze zuivere gin. Voor de finesse zorgen 23 biologisch geteelde kruiden en vruchten terwijl jonge groene paprika voor een aparte culinaire swing zorgt. Zo krijg je een zacht pittige, verfrissende gin & tonic. Internationaal succes …

Jamies pikante maïs-kikkererwtenburgers met smoky zoete aardappel – HelloFresh

Deze veganistische burgers, barstensvol specerijen, kruiden en een vleugje citroenschil, hebben alle prachtige contrasterende texturen in zich die je van een lekkere burger mag verwachten. De groentepareltjes bevatten twee van de vijf dagelijks benodigde voedselgroepen, en omdat ze alleen goed spul bevatten zijn ze niet alleen lekker maar ook supergezond. HelloFresh levert vanaf nu Jamie …