Tijdens de voorstelling van Lady chef of the Year 2014 proefde ik dit voorgerecht. Onmiddellijk was ik verkocht voor de smaken en structuren in dit gerecht. Een gerecht naar de hand van Stéphanie Thunus. Samen met haar man opende ze in 2012 Au Gré du Vent in Seneffe. 2013 werd het jaar van hun grote doorbraak. …
Gin Tonic foodpairing Warner Edwards gin – Fentimans – Bruschetta met guacamole, geitenkaas en spek Warner Edwards gin is een zachte gin die ambachtelijk tot stand is gekomen door boezemvrienden Tom Warner en Sion Edwards die deze drank produceren in een schuur in Harrington, Northamptonshire. Deze drank bevat ingrediënten die afkomstig zijn van de boerderijen van beide …
Gin Tonic Foodpairing – Caorunn Caorunn gin – Fever tree tonic – Carpaccio van biet Caorunn – Deze gin is gedistilleerd en gebotteld in Schotland. Caorunn (Ka-Roon uitgesproken) wordt handgemaakt in kleine batches om de kwaliteit te garanderen. Hij maakt gebruik van het zuiver Schots ‘Highland’ water en er wordt gebruik gemaakt van typische Keltische …
Bieten waren nooit onze favoriete groenten. Tot we in restaurant Lewis een hoofdgerecht kregen met 3 structuren van biet. Kort daarna kwam ik dit recept tegen in Puur genieten 2 van Pascale Naessens. Origineel, gezond en super lekker Share This:
Een heerlijke quiche met prei, geitenkaas en spek. Makkelijk en heel snel klaar Share This:
Een heerlijke combinatie van varkensreepjes, geroosterde paprika en stukjes geitenkaas Share This:
Een heerlijke groententaart met de lekkere combinatie van spek & geitenkaas Share This:
Bruschetta is een heerlijk aperitief broodje met oneindig veel varianten. Deze variant heeft heerlijke combinaties van pesto, geitenkaas en gedroogde vijg Share This:
Een heerlijk makkelijke pasta met smeuige geitenkaas. Lekker knapperige peultjes en licht pikant door de rode peper Share This:
