Ginderella gin – Gepofte wortel, pesto van brandnetel, klaverzuring

GinTonic: Ginderella gin – schijfje wortel –  3 jeneverbessen Foodpairing: Gepofte wortel, pesto van brandnetel, klaverzuring en blaadjes van paardenbloem Ginderella is de allereerste en meest bekende telg van de Heynsquared familie. Robertskruid, Japanse Duizendknoop en Kleine varkenskers zijn slechts enkele van de (on)kruiden die gebruikt werden om deze Gin zijn unieke smaak en geur te geven. Uiteindelijk …

3 x Bruschetta: Pesto – Artisjok – Tomaat – Amesi

Een tijdje geleden kreeg ik de kans om enkele producten van de Italiaanse webshop Amesi.nl te testen. Een website vol ambachtelijke delicatessen en wijn uit o.a. Sicilië, Toscane en Le Marche. De Italiaanse producten worden rechtstreeks bij de lokale producenten en boeren geïmporteerd. Doordat er alleen gewerkt wordt met eerlijke ingrediënten ontstaan kwaliteitsproducten die stuk voor stuk vol van smaak …

M-eatery – Mechelen

M-EET M-EAT veranderde onlangs zijn naam in M-eatery. M-EATERY staat voor ontdekking. Eigenlijk is dit geen traditioneel restaurant of brasserie, en zéker al géén steakhouse. Het is een betrekkelijk nieuw begrip. Meatery is in feite een ‘betere’ brasserie waar ze werken met lekker vlees. Alles draai hier om genieten en ontmoeten. M-eatery, met Mechelen in …