NA JEAN BLAUTE EN JOACHIM BOUDENS KOMT DE EER JEROEN MEUS TOE Share This:
Restaurant 6 Zinnen – Hasselt
Lunch – 20/12/2013 Nadat Restaurant 6 Zinnen was uitgeroepen tot de één van de vijf veelbelovende restaurants volgens Knack Weekend (2013) en ontdekking van het jaar (2013) volgens Be-Gusto stond dit restaurant hoog op onze to-do lijst. Share This:
Varkenshaasje met rozemarijn, doperwten en pasta
Een heerlijk makkelijk gerecht met varkenshaasje, witte wijn, room, doperwten en pasta. Snel, makkelijk, gezond en lekker, meer moet dat niet zijn. Share This:
Varkensreepjes met zoet-zure saus
Een eenvoudig gerecht, maar super lekker. Ik maak dit gerecht altijd met enorm veel groenten. Hier kan je natuurlijk altijd je keuken restjes van groenten in opwerken. Share This:
Lady Chef of the Year 2014: Stéphanie Thunus
Au Gré du Vent – Seneffe – 20/01/2014 Stéphanie Thunus is de laureaat van de Lady Chef of the Year 2014 wedstrijd. De keuze van de jury van culinaire journalisten en het publiek, onder het controlerende oog van Wout Bru, was overduidelijk. De chef van Au Gré du Vent uit Seneffe mag het ganse jaar …
Risotto van knolselder met gebakken schelvis
Schelvis is een vis uit onze Noordzee, de structuur kan je een beetje vergelijken met Kabeljauw, de smaak is iets zachter. Voor mij was deze vis nog redelijk onbekend, maar dankzij de North Sea Chefs kwam hier verandering in. Share This:
Gin Tonic Foodpairing – Warner Edwards Gin
Gin Tonic foodpairingWarner Edwards gin – Fentimans – Bruschetta met guacamole, geitenkaas en spek Warner Edwards gin is een zachte gin die ambachtelijk tot stand is gekomen door boezemvrienden Tom Warner en Sion Edwards die deze drank produceren in een schuur in Harrington, Northamptonshire. Deze drank bevat ingrediënten die afkomstig zijn van de boerderijen van beide heren …
Rijst met scampi, Chinese kool en shiitake
Een makkelijk dagdagelijkse rijstschotel met gewokte scampi, Chinese kool en shiitake Share This:
Falafel
Falafel komt oorspronkelijk uit Libanon, deze vegetarische burgers/balletjes zijn een heerlijke vleesvervanger. Er staan enorm veel recepten online, soms met gedroogde kikkererwten, soms uit blik. Om het recept zo eenvoudig mogelijk te maken heb ik ook de kikkererwten uit blik gebruikt. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze Share This: