Antwerpen Proeft begon ooit met 15 standjes op de Antwerpse Groenplaats. Deze 10de editie is inmiddels uitgegroeid tot de grootste culinaire show van België. Aan de Waagnatie kon je terecht bij 90 stands en paviljoenen, met voor elk wat wils. Voor deze jubileumeditie werden alle registers opengetrokken. Onder andere tv-kok Jeroen Meus met Würst, tv-gezicht en …
ATELIER, plek waar gecreëerd, gewerkt, ontmoet wordt. Een plek in beweging. Share This:
Via bevriende bloggers had ik al wel eens horen zeggen dat het fijn vertoeven was bij Bouffard in Mol. Echter was het er nog nooit van gekomen om richting deze Kempense gemeente af te zakken. Achter de potten staat Stijn Mertens, geselecteerd als Jong keukengeweld en 50 Young Talents by San Pellegrino. Via dit bruisende …
Nieuw artikel 2016 Diner 16/08/2014 Jan leerde de perfecte basis in het Antwerpse Hilton onder de vleugels van Gert Jan Raven. Hierna kon hij aan de slag bij lunch-lounge ‘Het gebaar’. Aan de zijde van Roger Van Damme verfijnde Jan zijn techniek en leerde de knepen van de moderne keuken. In 2009 was het tijd …
Een derde recept voor de “foodbloggers contest” van Jules Destrooper bestaat uit fris gemarineerde carpaccio van Sint-Jacobsvruchten, tartaar van komkommer en mango, bresaola, basilicum en een gemberkoekje. Share This:
An event to share, talk and taste ! Share This:
Van theehuis tot brasserie aan de rand van Brussel. In de ruime en totaal gerenoveerde brasserie werkt Thierry Van Damme samen met chef en deelvennoot Adrien Schurger. Schurger, oud leerling van de vermaarde Hotelschool in Namen werkte achtereenvolgens bij Bruneau, vader en zoon Lorain van het Franse toenmalige drie sterrenrestaurant La Côte Saint Jacques in …
Culinaria is sinds enkele jaren uitgegroeid tot een evenement van internationale klasse, het neusje van de zalm op het gebied van gastronomie. Een Culinaire top evenement waar we elk jaar opnieuw kijken we hier naar uit. Culinaria is een kruispunt van smaken in het hart van de Europese hoofdstad, één groot uitstalraam dat een kijkje …
Gin Tonic: Meyer’s Gin M2 – zeste limoen – Premium tonic Foodpairing: Gebakken asperges met Belgische ham Meyer’s Gin M2 wordt gestookt op basis van verse witte asperges. Een gewaagde premium gin met de fijne smaak van witte asperges in de neus en in de mond. Per 100 liter gin werd 30 kg asperges gebruikt. Hoewel deze gin …
