Op 1 – 2 & 3 Augustus stonden er een stuk of 15 Pop-Up restaurant op de grote markt van Turnhout. Een verzameling van Culinair geweld uit Turnhout en omstreken. Hoewel dit food-festival nog een mogelijkheid heeft om te groeien was het nu al genieten van de aanwezige restaurants. Hier bracht elk stand een stukje …
Culinaria 2014
Culinaria 2014 als Festjn, Culinaria laat u genieten van culinaire ervaringen met gastronomische workshops. 2014 stond in het teken van Festijn, gezellig samen tafel. Volgens dit concept is het goederenstation Tour & Taxis in Brussel omgebouwd tot een heus festijn. Onder het motto: Tafelen in goed gezelschap en met een lekker glas wijn of bier …
Limburg Proeft 2014 – Hasselt
Na de succes editie van Antwerpen Proeft stond ook de tweede editie van Limburg Proeft op onze planning. Tijdens het zonnige en onweersachtige pinksterweekend palmde het culinair openluchtfestival de terreinen van de Ethias Arena en Grenslandhallen in. Limburg heeft een schatkamer aan goede restaurants. Maar voor ons is het nogal ver rijden waardoor we er weinig …
De Tuinkamer – Beerzel
Diner – 24/11/2013 – Restaurantweek Een eerste kennismaking met De Tuinkamers was er op Antwerpen Proeft 2013, het werd dus hoog tijd om de rest van dit restaurant te gaan ontdekken: De vroegere Sous Chef van Oud Sluis Ken Verschueren, weet hier op een innovatieve maar herkenbare manier gerechten te serveren. Hij besteed heel veel …
The Glorious – Antwerpen
The Glorious – Winebar & Bistro – 4 Mei 2013 Jurgen Lijcops, Gastheer en sommelier Jurgen Lijcops verrast zijn klanten met een uniek aanbod wijnen waarvan hij meer dan vijfenveertig topreferenties per glas laat uitschenken. Chef Johan van Raes, Decennia lang de beste wildchef van Brussel. Bekend van: Restaurant Villasdal* in Brasschaat, De Mangerie in Ekeren en ’t Klokkenhof …
Oh Restaurant – St.-Idesbald
Oh Restaurant – St.-Idesbald – 13/07/2013 – Groupon Oh opende negen jaar (2004) geleden als trendy restaurant en loungeclub aan de rand van St. Idesbald. De opvallende inrichting en de actuele formule zijn ontworpen door Dick Grootaert. Baas en chefkok Ivan Puystiens staat in zwart kokskostuum in de open keuken. Puystiens studeerde aan de beroepsschool van …
BEER & GASTRONOMY AMBASSADOR 2014
NA JEAN BLAUTE EN JOACHIM BOUDENS KOMT DE EER JEROEN MEUS TOE Share This:
Gin Tonic Foodpairing – Mombasa Club Gin
Gin Tonic FoodpairingMombasa Club Gin – Fentimans Tonic – Tartaar van rundvlees met zoete aardappel Mombasa Club Gin: De fles waarin deze gin zich bevindt, is de belichaming van de geschiedenis ervan. De Mombasa Club, die gebaseerd is op een recept van 1888, werd exclusief gedistilleerd voor de toenmalige Britse kolonie Kenia. Vandaag de dag wordt …
Carpaccio van rode biet met feta
Rode biet was nu niet bepaald mijn favoriete groenten. Bieten staan bekend voor hun aardse smaken. Maar in deze bereiding verdwijnt deze bijna. Ik denk dat rode biet zo ongeveer wel de gezondste groenten is. Bieten zijn rijk aan magnesium, kalium, foliumzuur, vezels & antioxidanten. Goed tegen hart- en vaatziekten, helpt je spijsvertering, verbetert je stofwisseling en …