Aller-Retour – Round Trip 2018 In 2017 nodigde Christophe Pauly verschillende chefs uit in zijn restaurant Le Coq aux Champs in Soheit-Tinlot. Voor deze unieke quatre mains ging hij telkens opzoek naar chefs die culinair op dezelfde golflengte zitten. Ditmaal verlaat Christophe Pauly de keuken van Le Coq aux Champs om aan het fornuis te staan van restaurant Magis …
Stéphanie Thunus In 2014 maakte ik voor de eerste keer kennis met restaurant Au gré du vent. Dit tijdens de voorstelling van Lady Chef of the Year. Maar liefst vier jaar moest mijn vriendin aanhoren hoe graag ik nog eens terug naar dit restaurant wilde gaan. In de winter van 2018 maakten we een kleine omweg om …
Hotel by Au gré du vent Restaurant Au gré du vent kwam in ons culinair vizier sinds Stéphanie Thunus in 2014 werd bekroond tot Lady Chef of the Year. Enkele maanden geleden maakten we een kleine omweg richting de Ardennen om er nog eens te gaan lunchen. Het eten is er werkelijk fantastisch en de wijnen uitmuntend. Wanneer we na …
Restaurant Café d’O Café d’O is gelegen in het pittoreske dorpjes Sint-Amands aan de oevers van de schelde. Deze locatie, de ongerepte natuur en het prachtige natuurreservaat (Moerzeke) maken van deze locatie een waar paradijs voor wandel en fiets liefhebbers. Share This:
Restaurant Soma, Sõma betekent ‘lichaam’ in het Grieks. Met deze benaming willen Adriana & Frédéric dat je met al je zintuigen kan genieten. Zit je nu in Antwerpen, Parijs of Praag? Schijnt de zon of is het pijpensteel aan het regenen? Dat maakt werkelijk allemaal niets uit. Want vanaf dat je dit prachtige herenhuis binnenstapt vergeet je even …
Colette – Thijs Vervloet Sinds de opening van Restaurant Colette drukte chef Thijs Vervloet onmiddellijk zijn culinaire stempel op de Kempen. Exact tien maanden na de opening (Nov 2016) werd zijn klassieke kookstijl bekroond met een eerste Michelinster. Share This:
Restaurant L’Air de Rien, Stéphane Diffels opende in 2009 zijn restaurant L’Air de Rien op het dorpspleintje van Fontin. Dit temidden van de Waalse groene velden op amper 20 km van Luik. Het natuurstenen gebouw kreeg een somber en bescheiden maar toch karaktervol interieur waar hout en steen elkaar afwisselen. Share This:
Boury Restaurant – The history, Oktober 2010 openden chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles, Boury Restaurant in een herenhuis langs de Diksmuidesteenweg in Roeselare. Een start die ook de culinaire gidsen niet ontging. Één jaar na de opening werd het restaurant bekroond met een eerste Michelinster. Door Gault&Millau werd Tim Boury uitgeroepen tot Jonge Topchef voor …
Big Green Egg Flavour Fair De tweede editie van Big Green Egg Flavour Fair werd een heus BBQ festijn. Tientallen enthousiaste chef-koks maakten de lekkerste gerechten op de Big Green Egg. Met een culinaire line up van toprestaurants zoals Bozar, l’Epicerie du Cirque, De laet-Van haver, Sail & Anchor, DGU & Brasserie Boulevard repten ook wij richting Gent …
