Zacapa 23® Zacapa 23 leerde ik enkele jaren geleden kennen via mijn schoonvader. Na een gezellig kerstdiner verscheen de fles Zacapa op tafel. Na tafelen en genieten van een digestief. Heerlijk toch! Upper room bar’s flavours Maar dat Zacapa veel meer mogelijkheden heeft dan geschonken te worden als digestief ontdekten we enkele weken geleden. Soms krijg …
Antwerpen Proeft 2019 Antwerpen proeft 2019 is alweer een editie om duimen en vingers bij af te likken. Met 35 restaurants en maar liefst 80 gerechten is er voor elk wat wils. Van klassiek Frans tot Aziatisch, van de pure gastronomie tot trendy, van oesters tot sorbets. Iedereen die van lekker eten (en drinken) houdt, …
Luberon, De Luberon ligt in het departement Vaucluse, ten Oosten van Avignon, achter de Mont Ventoux en zo’n 70 km ten noorden van Marseille. Op de berghellingen liggen wijngaarden en kersenbomen, op de vlakte groeit allerlei fruit, zoals de beroemde Cavaillon-meloen. Het Luberon AOC heeft het privilege om geregistreerd te zijn in het Regionaal Natuurpark van de Luberon, een …
Toekomstgerichte NorthSeaChefs breiden sterk uit, Het mission statement van NorthSeaChefs is bekend: duurzaam gebruik van onbekende en onbeminde Noordzeevis, gevangen door Belgische vissers. Vanaf dit jaar onderschrijven dubbel zoveel leden van NorthSeaChefs die gedachte met hun onderzoek. Share This:
The World’s 50 Best Restaurants 2017 In het Melbourne, Australië is vandaag de nieuwe lijst met 50 beste restaurants ter wereld bekendgemaakt. Dit jaar hebben we een nieuwe nummer 1. Zo staat Eleven Madison Park bovenaan de lijst van The World’s 50 Best Restaurants 2017. Op nummer twee en drie staan Osteria Francescana & El Celler de Can …
Sergio Herman, Nick Bril, Paul Morel en Syrco Bakker werden uitgeroepen tot “Beer & Gastronomy” ambassadeur voor 2015 door “Het Biergenootschap der Lage Landen”. Deze award bekroont een bekende Belgische persoonlijkheid die zich het voorbije jaar onderscheiden heeft door zijn of haar positieve bijdrage aan de promotie van bier en gastronomie. Share This:
By Nick Bril & Sergio Herman Een project met Nick Bril als chef en Sergio Herman als inspirator met de naam “La Chapelle”. Vanaf het moment dat dit nieuws bekend werd gemaakt, was het uitkijken naar de opening. Ondertussen konden we op Social Media volgen hoe “La Chapelle” stuk voor stuk werd omgebouwd naar “The …
Verschillende culinaire toppers tijdens één lunch Gin naar de hand van Jurgen Lijcops Gincreaties á la Paul Morel Gerechten uit de keuken van The Jane Jurgen Lijcops, bekend van sterrenrestaurant The Glorious trok richting het Forest domein waar hij inspiratie haalde uit de natuur. In een bosrijk gebied in Emblem vond hij kruiden zoals bergamot, korianderzaad …
Belgische topbieren in combinatie met de wereldse gerechten van Nick Bril. Al na een achttal maanden scoren Sergio Herman en Nick Bril erg goed in de culinaire gidsen. Zo behaalde The Jane 16/20 en The UpperRoom Bar 15/20 in de restaurantgids GaultMillau. Een tafel bemachtigen in The Jane is dan ook niet gemakkelijk. Maar in …
