Restaurant Élevé – Leeuwarden Restaurant Élevé is sinds augustus 2013 gevestigd op de 11e verdieping van WestCord WTC Hotel Leeuwarden. Dit hotel ligt aan de rand van Leeuwarden, net naast het casino. In de keuken staat chef Gilbert van der Heide. Deze chef verhuisde samen met gastheer Thom van der Heide en de hele brigade van Restaurant Frouckje State naar de 11e …
Zijn keuken is origineel en authentiek Vijf jaar “Kris Kookt” vierden we met een lunch in het twee sterrenrestaurant De Jonkman in Brugge. Dit restaurant van Filip Claeys en Sandra Meirlevede bestaat ondertussen al 10 jaar en mag heel wat titels en prijzen om zijn palmares schrijven. De Jonkman scoort met 18/20 in Gault&Millau en …
Restaurant Sems – Een pand met Historie Restaurant Sems is gelegen in een monumentaal pand aan het Gouverneursplein in het stadscentrum van Leeuwarden. Een statig gebouw met een bewogen verleden. Na de gouverneur werd het gebouw bewoond door cartograaf, landmeter en ingenieur Johan Sems Leeuwarden (1603). Rond 1970 vond K(!)reativiteitscentrum De Blauwe Stoep hier zijn onderdak. Daarna is het …
Of ik een namiddagje mee wilden gaan shoppen in Antwerpen? Tja waarom niet. We hadden geluk dat het weer ons goed gezind was. Ik moet zeggen dat zo een dagje Antwerpen, met lekker weer echt wel gezellig is. Maar tijdens het shoppen hou ikzelf wel eens van een gezellig terrasje. Als dit dan kan met …
Lemonnier – Eric en Tristan Martin Eric Martin heeft enorm veel respect voor de natuur en de omgeving. Hij ontdekt, plukt en zaait, vist, en als kok weet hij dit als geen ander prachtig te combineren. Zo ging hij bv. de samenwerking aan met Coraly Sepulchre. Een pottenbakster, met een atelier op een steenworp van Maison Lemonnier. Zei creëert borden …
Au Comptoir, wat zoveel betekent als ‘aan de toog’. Leen & Ivan kennen we nog van hun restaurant Lèche Plat in Arendonk. Na 5 jaar was het tijd voor een eigen stek. Zo kwamen ze terecht bij het pand op de Turnhoutsebaan in Gierle, waar vroeger het dorpscafé Derby was gevestigd. Dit pand onderging een …
Seppe Nobels – Graanmarkt 13 & Parmaham Op het welbekende Antwerpse theaterplein is top restaurant Graanmarkt 13 te vinden. Chef Seppe Nobels serveert een seizoensgebonden keuken in een laagdrempelig & bistronomisch concept. Elk ingrediënt dat op bord verschijnt heeft zijn eigen verhaal. Zo komen groenten van lokale telers uit de buurt en vis uit onze eigen …
Bia Mara – The best fish and chips in town Tijdens de opening van Bia Mara in Antwerpen konden we al proeven van verschillende Fish & Chips creaties van de creatieve Ieren Simon Whiteside en Barry Wallace. In hun tweede Belgische vestiging vlakbij het Antwerpse stadhuis, serveren ze hun moderne en ecologisch verantwoorde variant van de traditionele fish …
Culinair genieten aan de rand van Brussel: Le Passage Aan de rand van Brussel, ver weg van het lawaai en de drukte van de stad biedt Le Passage een warm onthaal in een fris en hedendaags decor. Hier zorgt het topduo Pierre Duqué en Meesterkok Rocky Renaud ervoor dat gasten heerlijke en unieke momenten beleven. In 2000 …
