Geen klassieke konijn met pruimen , maar een heelijke stoofpot van konijn in mosterdsaus. Hier kies je zelf of je alleen met de billen werkt of met een heel konijn. Konijn zelf is licht verteerbaar, gezond en heel lekker. Share This:
Stoverij van ree
Een heerlijke stoverij van ree. De perfecte maaltijd op een koude winteravond Share This:
WELKE BRAADPAN HEB IK NODIG?
Je bent op zoek naar een braadpan. Dan is er heel wat om uit te kiezen. Om tot de juiste beslissing te komen is het verstandig om je af te vragen waar je de pan voor gaat gebruiken. De ene braadpan is namelijk de andere niet. Grofweg zijn er vijf types te onderscheiden: Pannen van …
Chili con carne
Chili con carne (Spaans voor: chilipeper met vlees) is een stoofpot die samengesteld is uit vlees en chilipeper. Meestal worden aan dit gerecht bruine bonen toegevoegd. Het gerecht stamt oorspronkelijk uit het grensgebied tussen Mexico de Verenigde staten Bekijk hier een vernieuwde versie van dit recept Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Kalfsblanquette met asperges, peultjes en witloof
Een stoofpotje van kalfsvlees met verschillende groenten en een heerlijk roomsausje. Een andere versie van de klassieke kalfsblanquette. Share This:
Gentse waterzooi
Waterzooi is een typisch Gents recept gemaakt van kip of vis, groenten, room en aardappelen. Het wordt opgediend als een soort soep eventueel met brood. Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Smakelijk !! Share This:
Ossobuco
Ossobuco is een traditioneel Italiaans vleesgerecht en kent zijn oorsprong in Milaan. De basis van ossobuco zijn kalfschenkels. De schenkels worden met verschillende groenten gestoofd, meestal in een tomatensaus. Share This:
Varkenswangentjes met donkere leffe
Varkenswangentjes Varkenswangen worden net als andere kaakdelen van dieren beschouwd als het allerlekkerste. Sappig en botermals. Deze Vlaamse bereiding van stoverij past perfect bij dit varkensvlees. Recept voor 2 personen 0,5 kg varkenswangen 50 gr boter 1 el olijfolie 1 ui, fijngesneden 1 el bloem 1 teentje look, geraspt 1 takje tijm, rozemarijn 1 blaadje …
Kalfsblanquette
Stoofpotten worden klaargemaakt door een gerecht gedurende lange tijd op een lage temperatuur te garen. Traditioneel bestaan stoofpotten uit de taaie stukken vlees of vis die een lange kooktijd vergen. De smaak van een stoofpot wordt intenser naarmate het gerecht langer bijgehouden wordt, om die reden wordt vaak geadviseerd om stoofpotten reeds een dag van tevoren …