Share This: GinTonic: Nginious Smoked & Salted Gin – Indi tonic – Tijm Nginious Smoked & Salted Gin is een Zwitserse gin die in kleine batchen van 100 liter wordt gedistilleerd. Deze gelimiteerde gin wordt slechts één keer per jaar gemaakt in oplages van 3000 flessen. Wat echter het speciale ingrediënt is in deze limited edition …
Gegrilde halloumi, Halloumi is een traditionele, ongerijpte Cypriotische kaas. Doordat het zo’n stevige kaas is kun je deze niet verkruimelen maar wel in plakjes snijden. Het smeltpunt ligt hoger dan bij andere kazen, daarom kan je Halloumi makkelijk grillen, frituren of bruin bakken zonder dat het smelt. Een stukje kaas dat nog ontbrak op kriskookt.be In …
SAN BXL by Sang-Hoon Degeimbre, Sang-Hoon Degeimbre, bekend van twee sterrenrestaurant L’air du temps opende in 2015 “SAN” in Brussel. Deze ongedwongen bistro vinden we terug in de buurt van het Sint-Katharinaplein en de Vismarkt. Eind 2016 opende hij een tweede vestiging aan de Zavel in Brussel. Share This:
Mandarijn – Bourbon – Ginger Ale Zoals jullie waarschijnlijk al wel konden zien op mijn blog drink ik regelmatig een lekkere gin tonic. Maar voor de feestdagen mag het toch wel iets anders zijn. Met oudjaar is de traditie bij vele champagne, maar wat drinken we eigenlijk met kerstmis? Bekijk hier ook mijn Christmas punch …
Restaurant Spaans dak, Op een kleine 10 km van Leuven vinden restaurant Spaans Dak. Aan de rand van het Meerdaalwoud, tussen de vijvers van het recreatiedomein pronkt dit prachtig 16de-eeuws landhuis. Een historisch gebouw dat ooit toe behoorde aan Karel V, koning van Spanje. Binnen vinden we een mooi contrast met buitenkant van het gebouw. Een modern, …
Van restaurant tot hippe wijnbar-bistro, Ongeveer een jaar geleden maakte Vin Perdu de switch van restaurant naar bar bistro. Tijdens ons bezoek in 2015 waren er grote plannen om het restaurant nog uit te breiden met een veranda. De eigenaars namen interieurarchitect Lieven Musschoot onder de arm en samen zorgde ze ervoor dat het concept helemaal werd …
Aubergine – Yoghurt – Granaatappel We roosteren de aubergine in de oven en serveren deze met yoghurt die we op smaak brengen met schil van sinaasappel. Verder werken we het gerecht af met granaatappel en geroosterde hazelnoten. Een enorm lekker gerecht dat echt iedereen op tafel kan toveren. Geroosterde aubergine – Yoghurt – Granaatappel – …
Seppe Nobels – Graanmarkt 13 & Parmaham Op het welbekende Antwerpse theaterplein is top restaurant Graanmarkt 13 te vinden. Chef Seppe Nobels serveert een seizoensgebonden keuken in een laagdrempelig & bistronomisch concept. Elk ingrediënt dat op bord verschijnt heeft zijn eigen verhaal. Zo komen groenten van lokale telers uit de buurt en vis uit onze eigen …
Antwerpen Proeft begon ooit met 15 standjes op de Antwerpse Groenplaats. Deze 10de editie is inmiddels uitgegroeid tot de grootste culinaire show van België. Aan de Waagnatie kon je terecht bij 90 stands en paviljoenen, met voor elk wat wils. Voor deze jubileumeditie werden alle registers opengetrokken. Onder andere tv-kok Jeroen Meus met Würst, tv-gezicht en …
