Romige saus, zachte tortellini en die typische Stroganoffsmaken – dit gerecht heeft alles om snel je nieuwe favoriet te worden. We gebruiken tortellini met vleesvulling en combineren die met champignons, paprika en een scheutje cognac voor een extra smaakboost. Comfortfood op z’n best, klaar in minder dan 30 minuten.
Nodig voor 2 personen
- 500 g verse tortellini met ham of vlees
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 250 g champignons
- 1 rode paprika
- 1 kl tomatenpuree
- 1 el bloem
- 200 ml zure room
- 200 ml water
- 1 kippenbouillonblokje
- scheutje cognac
- 100 g gemalen kaas
Doen
- Plet de look, snij de sjalot en paprika in reepjes, de champignons in 4
- Stoof de look en groeten aan in een ruime pan
- Flambeer de groenten met cognac
- Voeg de tomatenpuree toe, stoof deze kort mee aan
- Voeg de bloem toe, stoof ook deze kort mee aan
- Voeg water, zure room en het bouillonblokje toe
- Breng het geheel aan de kook
- Kook de tortellini beetgaar
- Meng de tortellini onder de stroganoff
- Verdeel dit in een ovenschotel
- Strooi er gemalen kaas over
- Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
- Smakelijk
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
