Brownie van rode biet, honing en olijfolie
Recepten, Zoetigheden

Chocoladebrownie met rode biet, honing en olijfolie

Er staat al een recept van chocolade brownie met rode biet op de blog. Maar in deze versie gaan we de gezondere toer op. Zo gebruiken we honing i.p.v. suiker en olijfolie in plaats van boter. We creëerden dit recept eigenlijk voor het Belgische ijs-merk Franklin. Daar serveerden we deze brownie met een bolletje Chocolate Cookie Chunks ijs. Maar ook zonder ijs is deze brownie een heerlijk tussendoortje.

Brownie van rode biet & honing

Nodig

  • 105 g olijfolie
  • 100 g honing
  • 95 g pure chocolade
  • 100 g gekookte rode biet
  • 2 eieren
  • 80 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el cacaopoeder
  • Snuifje zeezout

Doen

  • Smelt de chocolade au bain-marie
  • Doe alle ingrediënten in een keukenmachine/hakrobot
  • Maal het beslag tot een fijne massa
  • Bekleed een ovenschotel met bakpapier (20 x 25cm)
  • Giet het beslag van de brownie in de ovenschotel
  • Bak gedurende 25 á 30 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden
  • Geniet!

Brownie van rode biet –  Franklin Chocolate Cookie Chunks – Cookie chunk cookies

  • Snijd vierkantjes van de brownie, leg deze op bord
  • Schep hierop een mooie bol Franklin Chocolate Cookie Chunks
  • Kruimel er een beetje cookie chunk cookies over
  • Geniet!
Brownie van rode biet -  Franklin Chocolate Cookie Chunks - Cookie chunk cookies

Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook of Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.


Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.