Valencia – Onze 6 culinaire hotspots
Eind 2016 stond er een tripje naar Valencia op de planning. In december een beetje genieten van de zon, dat klinkt natuurlijk erg goed. Maar toen we aankwamen in Valencia regende het pijpestelen, diezelfde avond klaarde het weer nog op. De rest van de week steeg de temperatuur tot een graad of 19.
Valencia is de twee na grootste stad van Spanje en geldt als geboorteplaats van de paella. Nu moet ik eerlijk zeggen dat ik helemaal geen liefhebber ben van Paella, maar honger hebben we niet gehad. Lees hier een kort verslag over onze culinaire tussenstops in Valencia.
Vuelve Carolina – Gastrobar by Quique Dacosta,
Quique Dacosta is bekend van zijn drie sterrenrestaurant in Dénia op een uurtje rijden van Valencia. Maar ook in het centrum van Valencia heeft deze topchef drie restaurants. Twee zaken hebben we daarvan bezocht. Dit restaurant vinden we op een boogscheut van het grote Plaça de l’Ajuntament. Hierboven bevind zicht het 1 sterrenrestaurant van Quique Dacosta “El Poblet”.
Tapas in de perfectie,
Met het trendy en fris interieur scoort deze zaak onmiddellijk bij ons. Maar ook de tapas zijn tot in de perfectie bereid. We kozen s’avonds voor het tapas menu (7 tapas+dessert / €28). Zo een menu heeft voor en nadelen. Het is wat goedkoper dan à la carte tapas bestellen, maar je kan natuurlijk niet kiezen.
Doordat er zo een lekkere tapas op de kaart stonden kwamen we twee dagen later terug naar dit restaurant voor een kleine lunch. Toen scoorde vooral de taco met guacamole en rundvlees en de (beste) mini hamburger (van Valencia). Laat zeker nog een beetje plaats over, want de desserts zijn hier subliem!
Diner: 2 tapas menu – 1 fles rode wijn – 1 fles water – € 88.18
Lunch: 4 tapas – 1 dessert – 2 glazen wijn – 2 koffie – € 50.33
Calle de Correos, 8 | www.vuelvecarolina.com | +34 963 218 686
Casa Montaña
In de wijk el Cabanyal-El Canyamelar, niet zover van de kust van Valencia vinden we deze gevestigde waarde. Al sinds 1836 kan je hier terecht voor overheerlijke tapas. Het interieur is sindsdien in al zijn glorie behouden. Dit zorgt voor een charmant en cosy geheel. Vooraan in Casa Montaña vinden we een druk bezochte bar, achteraan bevind zich het gezellige restaurant gedeelte. De menukaart is voor beide hetzelfde. Reserveren voor het restaurant gedeelte is een must.
We genoten hier van een heerlijk flesje Mestizaje Mustiguillo (€ 13.30) en verschillende tapas. Eenvoudige en traditionele tapas waar de pure smaak primeert. Een top adres!
Calle José Benlliure, 69 | www.emilianobodega.com | +34 963 672 314
Canalla Bistro by Ricard Camarena
Canalle Bistro is het tweede restaurant van sterrenchef Ricard Camarena in Valencia. Deze vinden we terug in de gezellige wijk Ruzafa. In het interieur komen veelal oude houten sinaasappel kratten en Heineken voor. Tja, waar een Spaanse sterrenchef het haalt op Heineken te schenken weet ik ook niet.
De tapas hebben vooral een wereldse invloed maar vielen bij ons niet allemaal in de smaak. Zo waren we helemaal niet gek van de taco. De kippenvleugeltjes (10st) waren super, maar dan heb ik liever een kleinere portie zodat we meer verschillende gerechten konden proeven.
Carrer del Mestre Josep Serrano, 5 | www.canallabistro.com | +34 963 74 05 09
Mercatbar – Tapa restaurant by Quique Dacosta
Het gegeven is een beetje hetzelfde zoals bij Vuelve Carolina. Een lange toog, een stukje keuken en een groot gezellig restaurant. Hier proef je klassieke tapas naar de hand gezet van de beroemde chef-kok Quique Dacosta.
Op onze laatste avond bestelde we verschillende tapas van de kaart. Stuk voor stuk smaakvolle gerechten. De taco’s konden spijtig genoeg niet tippen aan de eerder geproefde bij Vuelve Carolina. Afsluiten deden we hier met een perfecte Crema Catalana.
Carrer de Joaquín Costa, 27 | www.mercatbar.es | +34 963 74 85 58
Lalola Colmado
Lalola Colmado vinden we op een boogscheut van “El Miguelete” de klokkentoren van de prachtige kathedraal van Valencia. Binnen vinden we een mengeling van delicatesse winkel en gastro bar. Producten zoals gerookte hammen, verse Valenciaanse oesters, kokkels & zee-egels kan je hier kopen of ter plaatse opeten. Wij genoten van een uitstekend bordje kaas en enkele fijne tapas. Een feel-good bar die we zeker opnieuw zouden bezoeken.
Carrer dels Brodadors, 10 | lalolarestaurante.com/colmado/ | +34 961 04 71 78
Mercado Central
Wat ik een beetje mis aan de Mercado in Antwerpen, hebben we hier in overvloed. In deze Mercado koop je alles wat met eten te maken heeft. Met zijn 959 kraampjes vind je hier alles, van de meest uiteenlopende groenten, vis en vlees tot verschillende delicatesse, wijn en bier.
Midden in deze Mercado kwamen we aan bij Central Bar by Ricard Camarena. De dag voorheen bezochten we z’n bistro. Nu de bar. Hier genoten we van een heerlijk broodje met inktvis.
| Plaza Ciudad de Brujas |
Wijnen,
We hadden al rap door dat de wijnen van Valencia en omstreken helemaal ons ding waren. Smaakvol en met een perfecte prijs/kwaliteit verhouding. Ook aan de etiketten wordt hier de nodige aandacht aan besteed. Wijnen die we trouwens allemaal terug vinden bij La Buena Vida
goeiemorgen, hartelijk dank voor de restotips. Eerste keer Valencia en ik wist niet goed waar te beginnen.
heeft u zelf een restaurant? in bevestigend geval, ontvang ik graag de details. Een heel fijne werkweek en nogmaals dank., Heidi Van Moere
We hebben zelf geen restaurant.
Alvast veel succes met onze tips!