Hoofdgerechten

Kalkoenstoofpotje met paddestoelen en pesto

Dit is een lekker en kleurrijk stoofpotje van kalkoen.


Recept voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 320 gr kalkoenfilet
  • 100 gr eetlepels spekreepjes
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 1 wortel, in blokjes gesneden
  • 1 kleine prei, in fijne reepjes gesneden
  • 4 eetlepels zilveruitjes
  • 250 gr gemengde paddestoelen of champignons, in 4 gesnenden
  • 250 gr rijst
  • 1/2 kippenbouillon blokje
  • 2 kl maizena

Werkwijze:

  • Snij de kalkoen in blokjes
  • Bak de kalkoenblokjes en het spek aan
  • Voeg wortelen toe
  • Voeg daarna de prei en paddestoelen toe
  • Laat dit alles goed sudderen
  • Voeg 1 glas water, pesto en het kippenbouillon blokje toe
  • Bind het vocht zachtjes met maizene of bloem
  • Kook de rijst en serveer
Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *