Probeer dit heerlijke kalkoenstoofpotje met paddenstoelen en pesto! Dit kleurrijke gerecht combineert malse kalkoen met de aardse smaak van paddenstoelen en de frisse, aromatische touch van pesto. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, en eenvoudig te bereiden. Geniet van een smaakvol stoofpotje dat zeker in de smaak zal vallen!
Recept voor 2 personen
Ingrediënten:
- 320 gr kalkoenfilet
- 100 gr eetlepels spekreepjes
- 2 eetlepels groene pesto
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 kleine prei, in fijne reepjes gesneden
- 4 eetlepels zilveruitjes
- 250 gr gemengde paddenstoelen of champignons, in 4 gesneden
- 250 gr rijst
- 1/2 kippenbouillon blokje
- 2 kl maizena
Werkwijze:
- Snij de kalkoen in blokjes
- Bak de kalkoenblokjes en het spek aan
- Voeg wortelen toe
- Voeg daarna de prei en paddenstoelen toe
- Laat dit alles goed sudderen
- Voeg 1 glas water, pesto en het kippenbouillon blokje toe
- Bind het vocht zachtjes met maizene of bloem
- Kook de rijst en serveer
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
