Dit dessert is zo lekker door de combinatie van warm en koud.
Luchtig, zoet en verrassend met ijs.
Recept voor 1 persoon
Ingrediënten:
- 1 eigeel
- 1 eidopje suiker
- 1 eidopje witte wijn
- 1 eidopje pasoa
- 1 bolletje vanille ijs
Werkwijze:
- Schep het vanille ijs en leg de bolletjes zo in de diepvries zodat ze goed hard zijn
- Meng het eigeel, witte wijn en pasoa
- Als dit goed gemengd is voeg je de suiker toe
- Klop dit alles op een laag vuur tot een schuimige massa
- Dit mag niet koken en vereist stevig klop werk
- Doe het bolletje ijs in een glas en schenk er de sabayone op
* Je kan ook de pasoa veranderen in cava of een andere drank naar keuze
