Recepten, Soepen

Bietensoep met gerookte eend

Bieten zijn zeer gezonde groenten. Veel wordt gezegd dat bieten naar aarde smaken. Maar in deze soep met gerookte eend krijg je een combinatie die iedereen lust

Recept voor 1,2 l soep

Ingrediënten:

  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentje look, gepeld en geperst
  • 2 grote wortels, fijngesneden
  • 1 stengel bleekselder, fijngesneden
  • 500 gr voorgekookte rode biet, fijngesneden
  • 1 kippen en 1 groenten bouillonblokje
  • 200gr gerookte eendenborst

Werkwijze:

  • Stoof alle groenten en look buiten de rode biet goed aan
  • Voeg de rode biet, 600 ml water en de bouillonblokjes toe
  • Laat dit 10 minuten koken
  • Mix de soep goed fijn
  • Serveren met stukjes gerookte eend en eventueel beetje room
Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *