Gebraden kip

Een heerlijk sappig gebraden kip in de oven. Het huis ruikt er de hele dag naar. Zalig toch

Recept voor 2 personen

Ingrediënten:

• 1 braadkip
• 1 sjalot
• 3 teentje knoflook
• 1/2 citroen
• tijm, rozemarijn
• enkele klontjes boter
• kippenkruiden

Werkwijze:

• Pel de sjalot en de teentjes knoflook
• Vul de buikholte van de kip met een klontje boter, de halve citroen, sjalot, 1 teentje knoflook en een takje tijm en rozemarijn
• Maak langs beide kanten een inkerving tussen de billen en de filet en steek daartussen een takje tijm / rozemarijn, een teentje knoflook en een klontje boter
• Bind de kip op met bindtouw
• Leg de kip in een ovenschaal en voeg 1 glas water toe
• Verdeel nog enkele klontje boter boven op de kip
• Stooi een beetje kippenkruiden boven op de kip
• Zet de ovenschaal 70 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
• Zet na 30 minuten de temperatuur op 160 graden
• Bevochtig de kip tijdens het bakken regelmatig met het braadvocht
• Haal de kip uit de oven en versnij hem
• Serveer naar eigen keuze met brood, frietjes, appelmoes, ….