Echte Hollandse poffertjes! Iedereen is er dol op jong & oud. Met deze Princess Hollandse poffertjesplaat zet je in een handomdraai 14 poffertjes op tafel. Smullen maar.
Iedereen kent natuurlijk de klassieke Nederlandse Poffertjes.
Om deze zelf te bakken zijn er 2 opties. Een gietijzeren poffertjes pan om op het vuur te gebruiken of deze poffertjes maker van Princess. Deze plaat is geschikt voor 14 poffertjes.
De plaat is voorzien van een antiaanbaklaag en is gemakkelijk te reinigen. Laat deze plaat goed opwarmen voor u ze gebruikt. Als het klein rode lampje uitgaat kan u beginnen te bakken.
Als het beslag klaar is kan je deze makkelijk met een spuitbusje of een soeplepel in de gaatjes gieten. Laat het deeg bijna volledig opdrogen voordat u de poffertjes omdraait.
Bestrooi deze poffertjes met poedersuiker, serveer ze met een klontje boter en naar eigen smaak een scheutje Grand Manier.
–
Recept: voor ongeveer 70 poffertjes
Het beslag:
- 200 gr bloem
- 300 ml melk
- 100 ml room
- 1 ei
- 20 gr suiker
- 8 gr droge gist (of 15 ge verse)
- 50 gr gesmolten boter
- zaadjes van 1/2 vanillestok
- snuifje zout
Afwering:
- Boter, om plaat mee in te vetten
- Bloemsuiker
- Boter, om bij de poffertjes te serveren
- Grand Manier
Werkwijze:
- Meng alle ingrediënten van het beslag tot een gladde massa
- Laat dit ongeveer 1 uur rusten
- Het deeg zal ongeveer verdubbelen in massa
- Roer terug met een klopper door het beslag
- Hierdoor zal dit beslag terug volledig inzakken
- Begin nu met het bakken van de poffertjes
Succes en smakelijk !!!
