Snacks, Broodjes, Quiche & Wrap's

Quiche met tomaat, spek en geitenkaas

Een heerlijke groententaart met de lekkere combinatie van spek & geitenkaas

Recept voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 1 vel bladerdeeg
  • 200 gr zachte geitenkaas
  • 200 gr kerstomaatjes
  • 200 gr gerookte spekblokjes (Herta)
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 4 walnoten
  • 4 eieren
  • 15 cl melk
  • 2 el bloem
  • 35 gr geraspte parmezaan
  • peper – zout – nootmuskaat

Werkwijze:

  • Snij de paprika en courgette in blokjes
  • Bedek een taartvorm met de bladerdaag
  • Snij de geitenkaas in dunne plakjes en beleg de bodem van de bladerdeeg hiermee
  • Bak de spekblokjes krokant zonder boter en haal ze terug uit de pan
  • Bak in het vet van het spek de courgette en paprika aan
  • Verdeel de groenten en het spek over de geitenkaas
  • Brokkel hierover de walnoten
  • Meng de eieren, parmezaan en de  bloem met de melk
  • Giet het eimengsel over de groenten
  • Verdeel de kerstomaatjes over de quiche
  • Bak dit 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *