Recepten, Uit het boek ...., Zoetigheden

Rauw chocolade en limoentaartje

Recept uit het boek: Super healthy snacks van Jenna Zoe.

Deze taartjes zijn volledig rauw en veganistisch. Een deeg op basis van amandelen en dadels, de vulling van banaan en avocado. Met gemengde gevoelens begon ik aan dit recept. maar het resultaat was super. Heerlijk rauwe gebakjes met limoen en chocoladevulling.

Rauwe taartjes

Recept voor 4 taartjes

  • 145 g amandelpoeder
  • 155 g dadels, zonder pit
  • 2 el ongezoete gedroogde kokosschilfers
  • 2 tl kokosolie

Chocoladevulling (voor 2 taartjes)

  • 1 grote banaan
  • 0.6 dl kokosolie
  • 0.6 dl ahornsiroop
  • 40 g ongezoet cacaopoeder

Limoenvulling ( voor 2 taartjes)

  • 1/2 banaan
  • 1 kleine avocado
  • 0.6 dl kokosolie
  • 2 1/2 tl ahornsiroop
  • sap en zeste van 1 limoen

Doen:

  1. Doe alle ingrediënten voor de taartjes in de keukenmachine en laat draaien tot je een glad mengsel bekomt
  2. Verdeel het deeg in 4 porties
  3. Leg elk deel in een taartvormpje en druk aan tot de bodem en zijkanten volledig bedekt zijn
  4. Om de vullingen te maken moet je ervoor zorgen dat de kokosolie vloeibaar is, maar gebruik hem altijd koud !!
  5. Doe de ingrediënten voor de eerste vulling in de keukenmachine en laat draaien tot glad mengsel krijgt
  6. Verdeel de vulling over 2 taartbodems
  7. Herhaal dit nu met de 2de vulling
  8. Plaats de taartjes 15 minuten in de diepvries om ze makkelijk uit de vormpjes te krijgen

Het boek: Super healthy snacks van Jenna Zoe.

Het is tijd om lekker én gezond te snacken. In dit boek verzamelt Jenna Zoe meer dan 60 inspirerende recepten voor snacks, voedzame tussendoortjes en hartige hapjes die je zonder schuldgevoel kunt eten. Alle recepten zijn vrij van gluten, geraffineerde suiker, ei en melk, dus niet alleen heerlijk voor de gezonde lekkerbek maar ook voor mensen met een voedselintolerantie.

Een minpuntje aan de boek is dan misschien dat de voedingswaarden niet staan vermeld bij de recepten.

Super healthy snacks van Jenna Zoe.

Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *