Vaderdag wordt gevierd op de tweede zondag van juni. Met drie woorden zoals Vaderdag, zondag en juni in één zin. Dat vraagt om een leuke barbecue. Haal alle ingrediënten in huis. Met een beetje geluk neemt vader de barbecue zelf nog in handen. Een top cadeau of verrassing waar je dus misschien zelf weinig werk aan hebt. Ook al moet je toch zelf bakken. We houden het enorm makkelijk. Heerlijke hotdogs met gemarineerde komkommer en gefrituurde uiringen. Daarbij (geheel zonder bijbedoeling) een Lamme Goedzak. Ah ja, t’is zondag (en Vaderdag). Extra leuk dat dit heerlijk blond biertje in grote fles verkrijgbaar is.
Lamme Goedzak is een donkerblond speciaalbier met een alcoholpercentage van 7%, dat wordt gebrouwen door Scheldebrouwerij. Het speciaalbier is vernoemd naar de vriend van Tijl Uilenspiegel (een historisch romanpersonage), ‘Lamme Goedzak’. Deze bolle bourgondiër hield van lekker eten en een goede slok bier. Dit bier is een allemansvriend, vol en levendig. De lange nasmaak danst in je mond, met fruit en bitter die het ritme bepalen. Deze goedlachse Goedzak weet hoe je het leven moet vieren. Met een barbecue & hotdogs dus!
Nodig voor 4 personen
- 8 sandwiches
- 8 chipolata worstjes
- 1 ui
- 1 komkommer
- 1 kl suiker
- 2 el azijn
- mayonaise
- mosterd
- ketchup
- bloem
- Lamme Goedzak – De Scheldebrouwerij
Doen
- Pel de ui, snij deze in ringen met een dikte van 1/2 cm
- Haal de uienringen uit elkaar. Wentel de uienringen door de bloem
- Frituur deze uienringen krokant
- Meng voor de hotdogsaus 3 el mayonaise met 2 el ketchup en 2 el mosterd
- Snij de komkommer in flinterdunne schijfjes
- Meng de komkommer met suiker en azijn
- Steek de barbecue aan
- Bak de chipolata worstjes gaar
- Snij de sandwiches open, grill deze kort op de barbecue
- Beleg de sandwiches met gemarineerde komkommer, chipolata, hotdog saus en gefrituurde uiringen
- Schenk een fris glas Lamme Goedzak in
- Geniet van jou zondag!
#ADV – Dit recept behoort tot een betaalde samenwerking tussen Kris Kookt & De Scheldebrouwerij
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook of Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
