Tot voor kort stond hier een pak Dr. oetker chocoladepudding in de kast. Dit pak hebben we niet meer nodig nadat we verse chocoladepudding hebben geproefd. Een eenvoudig recept met de verrukkelijke smaak van pure chocolade
Recept voor 4 potjes
Ingrediënten:
- 750 ml half-volle melk
- 10 gr cacaopoeder
- 110 gr pure chocolade
- 35 gr maizena
- 30 gr kristalsuiker
- 1/2 vanillestok
- (2 el rum)
Werkwijze:
- Breek de chocolade in stukjes
- Snijd de vanillestok doormidden en schraap er het vanillemerg uit
- Doe het vanillemerg samen met de vanillestokjes in de melk
- Breng de melk samen met de suiker aan de kook (houd een beetje apart om de maizena op te lossen)
- Los het cacaopoeder en de maizena op in een beetje koude melk
- Verwijder de vanillestok uit de melk en voeg de stukjes chocolade toe
- Roer zachtjes tot de chocolade volledig gesmolten is
- Voeg al roerend het mengsel van maizena en cacaopoeder bij de hete melk
- Breng dit zachtjes aan de kook en laat nog een minuutje zachtjes pruttelen tot je een mooie binding hebt
- Naar eigen smaak kan je een klein beetje rum toevoegen.
- Giet de pudding in glaasje en serveer naar eigen smaak warm of koud
