Griekse pizza met een kruidige twist! Deze smaakvolle combinatie van merguez, feta en olijven brengt een vleugje Mediterrane warmte naar je bord. De pittigheid van de merguezworst gaat perfect samen met de romige feta en olijven. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor een gezellige avond. Laat de klassieke pizza even achterwege en probeer deze heerlijke, verrassende variant vol krachtige smaken. Smakelijk!
Griekse pizza met merguez, feta en olijf
- pizzadeeg – Het recept vind je hieronder
- 4 merguez – The Meatlovers
- champignons
- rode paprika
- rode ui
- feta
- olijven
- tomatensaus
Doen
- Rol het pizzadeeg uit naar de gewenste grootte
- Smeer er een laagje tomatensaus over
- Verdeel er de merguez, champignons, paprika en rode ui over
- Werk af met verkruimelde feta en olijven
- Bak 15 tot 18 minuten in een voorverwarmde oven van 250 graden
- Smakelijk
Basisrecept voor pizzadeeg
- 400 g 00-bloem
- 200 ml lauw water
- 1 zakje (11gr) droge gist
- 4 el olijfolie
- 10 g zout
- 1 kl suiker
- polenta of extra bloem om het pizzadeeg op uit te duwen/rollen
Doen
- Strooi de droge gist onderin de mengkom van je keukenmachine. Voeg de bloem, zout, suiker, olijfolie en lauwwarm water toe.
- Bevestig de deeghaak aan je keukenmachine en kneed het mengsel op een lage tot middelhoge stand. Blijf kneden gedurende 8-10 minuten, tot je een soepel en elastisch deeg hebt.
- Haal het deeg uit de mengkom, vorm een bol en leg het in een licht ingevette kom.
- Dek af met een schone keukenhanddoek en laat minstens 90 minuten rijzen op een warme plek, tot het deeg in volume verdubbeld is.
- Het pizzadeeg is nu klaar om verder verwerkt te worden.
- Verwarm de oven, bij voorkeur met pizzasteen, voor op 250 ⁰C. Als je geen pizzasteen hebt kun je alvast een bakplaat mee voorverwarmen.
- Verdeel het deeg in 2 bolletjes
- Bestrooi het werkblad met polenta of bloem en druk elk deegbolletje met je handen uit tot een cirkel van ongeveer 30 centimeter.
- Beleg het deeg
Dit recept behoord tot een betaalde samenwerking tussen Kris Kookt en The Meatlovers.
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
