Zoetigheden

Advocaatsausje

Dit is eigenlijk een vanille sausje (creme anglaise) met advocaat

Ingrediënten:

  • 2,5 dl volle melk
  • 2,5 dl room
  • 50 gr kristalsuiker
  • 1 vanillestok
  • 6 eidooiers
  • 6el advocaat

Werkwijze:

  •  Melk, de room en de vanillestok laten koken
  • Klop de suiker en de eigelen op tot een witte massa
  • Meng dit met de kokende melk
  • Binden op het vuur maar niet laten koken
  • Af het vuur de advocaat toevoegen
  • Deze saus warm of koud serveren

Je kan zelf variëren in de hoeveelheid advocaat

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *