Barbecuesaus

Barbecuesaus is enorm lekker, maar nog beter als je hem zelf maakt. Super als je gasten ontvangt bij de barbecue of heerlijk op een broodje hamburger

Recept voor 1 potje saus

Ingrediënten:

• 6 el ketchup
• 1 teentje knoflook, fijn gesneden
• 2 tl worchestersaus
• 1 tl sojasaus
• 1 tl donkere cassonade suiker
• 1/2 chilipeper
• mosterd, mespuntje
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl witte wijn azijn
• 1 ui of sjalot, fijngesneden
• olijfolie

Werkwijze:

1. Warm in een potje de olijfolie op
2. Stoof hierin de ui en knoflook aan
3. Voeg de suiker toe en laat dit karameliseren
4. Voeg nu het gerookt paprika poeder toe en stoof dit even mee aan
5. Voeg nu alle andere ingrediënten toe
6. Laat even zachtjes pruttelen tot de gewenste dikte
7. Mix de saus fijn en laat ofkoelen