Barbecuesaus is enorm lekker, maar nog beter als je hem zelf maakt. Super als je gasten ontvangt bij de barbecue of heerlijk op een broodje hamburger
Recept voor 1 potje saus
Ingrediënten:
- 6 el ketchup
- 1 teentje knoflook, fijn gesneden
- 2 tl worchestersaus
- 1 tl sojasaus
- 1 tl donkere cassonade suiker
- 1/2 chilipeper
- mosterd, mespuntje
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl witte wijn azijn
- 1 ui of sjalot, fijngesneden
- olijfolie
Werkwijze:
- Warm in een potje de olijfolie op
- Stoof hierin de ui en knoflook aan
- Voeg de suiker toe en laat dit karameliseren
- Voeg nu het gerookt paprika poeder toe en stoof dit even mee aan
- Voeg nu alle andere ingrediënten toe
- Laat even zachtjes pruttelen tot de gewenste dikte
- Mix de saus fijn en laat ofkoelen