Heerlijke chocoladekoekjes met noten
Ingrediënten:
- 125 gr Pecannoten
- 150 gr chocolade pure of melk
- 150 gr boter
- 125 gr bruine suiker
- 1/2 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 175 gr bloem
- 1 tl cacao
- 1 tl bakpoeder (+-5gr)
- snuifje zout
Werkwijze:
- Hak de pecannoten grof
- Hak de helft van de chocolade grof
- Smelt de ander helft van de chocolade met 50 gr boter
- Klop de rest van de boter met de suiker, vanillesuiker en een snuifje zout romig
- Meng de bloem met de cacao en het bakpoeder
- Roer het bloemmengsel zachtjes door het beslag
- Meng hier ook de gesmolten chocolade door
- Roer de gehakte pecannoten en chocolade door het beslag
- Maak hoopjes met een eetlepel op bakpapier
- Bak de koekjes 10-12 min op 155 graden
