Een heel snel en lekker wokgerecht met rundsvlees, peultjes en cashewnoten
Recept voor 2 personen:
Ingrediënten:
- 400 gr biefstuk
- 5 el zoete chilisaus
- 2 el sojasaus
- 2 el water
- 2 el sesamolie
- 200 gr peultjes
- 6 lente uitjes, fijngesneden
- 50 gr cashewnoten
Werkwijze:
- Snijd bij de peultjes de puntjes van de uiteinden
- Snijd de biefstuk in reepjes van 1 cm dikte
- Kruid de reepjes met peper en zout
- Meng in een kommetje de chilisaus, sojasaus en het water
- Verhit de sesamolie in een wok
- Bak hierin de reepjes biefstuk aan
- Voeg na 2-3 minuten de peultjes toe
- Roerbak ze een minuut mee en voeg het chili mengsel toe
- Laat het nog 1 minuut pruttelen en voeg de cashewnoten en de lente uitjes toe
- Serveer met mie of rijst
