Ingelegd mosterdzaad heb ik ontdekt op restaurant. Ze zijn heerlijk verrassend om verschillende gerechten af te werken. Makkelijk te maken en heel lang te bewaren. Vanaf nu staat er zo een pot standaard in mijn koelkast
Ingrediënten:
- 50 g mosterdzaad
- 200 g water
- 60 g azijn
- 10 g suiker
- snuifje zout
Doen:
- Doe al deze ingrediënten in een kookpot
- Breng dit naar het kookpunt
- Plaats een deksel op de pot
- Laat nu zachtjes sudderen totdat het vocht bijna helemaal ingekookt is en de zaadjes hiermee bedekt zijn
- Bewaar in een gesteriliseerde pot
